兒童食譜：葛根粥

　　食譜原料

　　鮮葛根40克，粳米100克

　　制作方法

　　1、將葛根洗凈，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉備用；2、粳米洗凈，入鍋加水煮粥，煮至半熟時(shí)，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。注意：葛根磨成水粉要細(xì)膩，否則影響粥的質(zhì)量。

　　適用人群

　　7-9個(gè)月嬰兒

　　健康提示

　　葛根味辛、甘、平，有解暑清熱、生津止渴的作用，葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黃酮等成分，有明顯的解毒作用，與粳米同煮，可減輕其寒滑作用，延緩藥效，起到清胃養(yǎng)陰、生津止喝作用。幼兒夏季熱，胃熱多渴，可多食多飲，食此粥更可使大便通暢，減輕病狀。

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