關(guān)注寶寶食品安全

　　導讀：挑選嬰兒食品，通常第一眼會注意標簽上的各種說明，眾多的營養(yǎng)成分，不知名的添加劑是不是把你弄得頭昏眼花？到底哪些更給寶寶吃？哪些不應該出現(xiàn)在嬰兒食品里呢？

　　前不久，編輯部里接到一位媽媽的電話，她建議我們介紹一些進口食品的英文標識的含義以及食品添加劑的知識，因為她已經(jīng)被嬰兒食品上那些大大小小的標識弄得不知所措。帶著這位媽媽的建議，我們采訪了有關(guān)專家，總結(jié)了一些相關(guān)知識。

　　進口食品里常出現(xiàn)的英文標識詞匯

　　Natural(天然型)：指食品中不含防腐劑和人工添加劑。這種食品比較適合給寶寶吃。

　　LowCalorie(低熱量型)：表示食品每單位釋放熱量在40大卡以下。美國兒科選會建議1歲以內(nèi)的寶寶最好不要選用這種食品，因為這個年的寶寶生長發(fā)育速度快，需要一定的熱量支持。

　　ReducedCalorie(減少熱量型)：即食品所含熱量比一般食品少1/3。這種食品比價適合大一點的孩子，能在一定程度上預防肥胖。

　　LowSodium(低鈉型)：表示食品中每單位含鈉量低于140毫克。這種食品適合1歲以上的寶寶，因為這個年齡的孩子消化系統(tǒng)基本發(fā)育成熟，有能力消化掉多余的鈉。

　　SodiumFree(無鈉型)：表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。這種食品適合1歲以下的小寶寶，因為這個年齡孩子的飲食還是以母乳或配方奶為主，而奶里已經(jīng)含有一部分鈉，可以滿足孩子的生長發(fā)育需要，過多攝入鈉可能給寶寶為成熟的消化系統(tǒng)造成負擔。

　　Light(清淡型)：表示食品中所含各成份均比一般同類食品低15%左右。選擇這種食品時最好咨詢一下醫(yī)生，因為根據(jù)寶寶年齡的不同，需要營養(yǎng)成分的比例也不同。

　　SugarFree(無糖型)：指食品中不含蔗糖，但不表示不含糖醇。這種食品適合已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病癥狀的孩子。

　　Organic(有機型)：指制造食品所用的原料在生長過程中沒有使用殺蟲劑或化學肥料。比較適合寶寶吃，但專家建議，不要總給寶寶吃這種食品，因為它在培育過程中，也可能殺死一些有益菌。

　　LowCholesterol(低膽固醇)：表示每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5克，飽和脂肪酸少于6%。最好不要給寶寶吃，即使是低膽固醇，通過一段時間量的積累，也會對寶寶的發(fā)育不利。

　　CholesterolFree(無膽固醇)：表示每單位食品中膽固醇含量少于2毫克，脂肪含量少于5克，飽和脂肪酸少于6%。比上面的低膽固醇食物相比，它更適合寶寶吃。

　　提示：給寶寶選擇食物時，不能單以一個標識為準，還要查看食品標簽上其他營養(yǎng)成分，選擇適合寶寶年齡的食物。如果你判斷不準，可以先咨詢醫(yī)生。

　　有些食品添加劑，很危險！

　　1、防腐劑

　　食品防腐劑是為了改善食品品質(zhì)，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質(zhì)。如果在添加這些物質(zhì)時嚴格按照國家頒布的標準執(zhí)行，這些為改善食品品質(zhì)而添加的物質(zhì)，對人體不會構(gòu)成危害。但如果情況相反，它就會成為人類健康的隱形殺手。

　　一些經(jīng)批準使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，也可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

　　2、甜味劑中的糖精、甜蜜素和安賽蜜

　　除了口感因素外，兒童營養(yǎng)學家在研究中還發(fā)現(xiàn)，高糖飲食會引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅容易生齲齒，患多動癥和憂郁癥的比例也比較高。

　　3、硝酸鹽

　　高鹽飲食對孩子也不好，它會增加孩子的腎臟負擔，并對孩子的心血管系統(tǒng)造成潛在的不良影響。如果孩子體內(nèi)含鈉過多，毒素就較難排除�，F(xiàn)在，歐美市場上不少專供兒童食用的食品除了注明不含食品添加劑外，還常特別注上不加糖、不加鹽。

　　4、人工色素

　　人工合成色素過量使用后可能含有一定毒性。所以最好選用帶天然色素的食品。常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等等。

　　目前列入我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760－1996）的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦（白色素）等等。

　　5、香精過量的危害：

　　用香精來增加味覺，使孩子就容易對濃烈的味感形成依賴，而對牛奶、蔬菜等清淡、有營養(yǎng)的食品不感興趣。長此以往，容易導致孩子膳食結(jié)構(gòu)不合理，出現(xiàn)日漸消瘦，不愛吃飯，影響骨骼和大腦發(fā)育。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看