孕期食譜：紅豆八寶粥

　　食譜原料

　　主料：赤小豆150克輔料：稻米100克，花生仁(生)50克，薏米30克，百合20克，蓮子30克，核桃30克，棗(干)20克

　　調(diào)料：白砂糖100克

　　制作方法

　　1.將紅豆、大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)熬至半熟；2.放入用溫水泡過(guò)的苡仁、百合、蓮米、核桃仁、紅棗等原料；3.再繼續(xù)熬至濃稠，加入白糖攪勻即成。制作要訣：1.粥熬好后，有時(shí)干果不軟，吃起來(lái)頂嘴；2.因此熬制粥時(shí)，象蓮米、花生之類(lèi)的原料要先用開(kāi)水泡發(fā)一定時(shí)間后，再下鍋同熬。

　　適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

　　健康提示

　　1.紅豆主含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素等；2.紅豆與大米、苡仁、百合等煮成的紅豆粥屬滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，有健脾益胃、消腫解毒等功效。

　　食物相克：赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好，但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異�；ㄉ�仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿�，多食生痰�?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

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