兒童食譜：雞肉豆腐粥

　　食譜原料

    豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。香油1克，醬油4克，淀粉5克。

    制作方法1、將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥攤?cè)肽ㄟ^(guò)香油的小盤內(nèi)。2、將雞肉剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有粘性，攤在豆腐上，中火蒸12分鐘即成。

    【要點(diǎn)】

    要把雞肉、蔥頭剁成細(xì)泥，攪至有點(diǎn)粘性，再與豆腐同蒸。適用人群嬰幼兒食用健康提示植物蛋白與動(dòng)物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，能對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒的抗病能力。

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