產(chǎn)后食譜：蔥爆柏籽羊肉

產(chǎn)后食譜：蔥爆柏籽羊肉

　　食譜原料

　　主料：羊肉(肥瘦)150克

　　輔料：大蔥75克

　　調(diào)料：醬油25克,黃酒15克,植物油40克,姜10克

　　制作方法

　　1.將羊肉的腰板皮剝?nèi)�，挖掉腰窩油，切成小薄片，加入醬油、紹酒拌勻。蔥切成片，姜切成末。

　　2.炒鍋置火上，加入植物油，燒至九成熱，把肉、蔥、姜同時(shí)下入鍋里，用旺火爆炒，待肉片變色時(shí)，出鍋即成。

　　適用人群

　　產(chǎn)后婦女

　　健康提示

　　羊肉(瘦)食療作用：

　　味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng);

　　溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;

　　溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥;

　　補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

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