來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-01 20:29:06
產(chǎn)后食譜:江米甜酒
食譜原料
江米500克、酒曲(酒藥)150克。
制作方法
1.將江米放入凈水中浸泡1小時(shí),洗凈撈出。
2.鍋內(nèi)放入清水,把江米下入,用旺火燒煮,煮至江米五成熟撈出。用冷水淘兩次,倒入笊籬中,將水控凈,再上籠屜蒸一下,倒在盆里。
3.把酒曲搟成面,放入江米內(nèi)攪勻,上面拍平,中間用小搟面杖搗一個(gè)5分大小的洞,使空氣流通。夏季用布、冬季用棉被蓋好,保持30度左右的溫度,使其發(fā)酵即成。
適用人群
產(chǎn)婦媽咪
健康提示
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