東北風(fēng)味:鍋包肉

東北風(fēng)味:鍋包肉

　　鍋包肉，口味：酸甜可口！

　　做法：

　　1，先將肉切成厚片，用鹽、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小時(shí)。

　　2，準(zhǔn)備蔥段，蒜泥和姜末，番茄醬。

　　3，淀粉和面粉以1：1的比例拌勻，小心地加入水調(diào)和，千萬(wàn)不能太稀了哦否則掛不了糊了。

　　開中火鍋里放油，油熱后，把肉肉掛糊后放入鍋內(nèi)炸，同時(shí)準(zhǔn)備好毛巾擦汗。

　　這是掛上糊的肉。

　　第一塊肉。

　　群炸，解恨呀

　　炸好的肉肉

　　提示：不喜歡太脆的表皮，可以不要炸那么久，我不太喜歡那么脆怕扎破嘴，所以沒炸那么老。

　　最后一步了：用一個(gè)碗將番茄醬，白糖(多一點(diǎn))，味精，少許鹽(一點(diǎn)就好)水(少許)，調(diào)成混和汁，另外一個(gè)碗做一點(diǎn)水淀粉一會(huì)勾芡。

　　將炸肉的油乘出，留少許即可，將姜末蒜泥倒入鍋內(nèi)炒香，改小火，倒入番茄醬混和汁翻炒，適時(shí)倒入水淀粉勾芡，將炸好的肉倒入掛汁，灑上蔥花，可以出鍋嘍，估計(jì)你們會(huì)覺得麻煩，可是當(dāng)別人對(duì)你做出的佳肴贊不絕口時(shí)，你怎么想呢？

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