來源:網(wǎng)絡 2009-08-28 20:38:46
原料:芡實200克、老鴨1只、蔥、姜、鹽、料酒、味精適量
制法:
1將芡實洗凈;將老鴨宰殺后,去毛和內臟,洗凈血水,將芡實放入鴨腹內。
2將鴨放入瓦鍋(或砂鍋)內,加水適量及蔥、姜、鹽、料酒。
3將鍋置武火上燒沸,改用文火燉熬約2小時,至鴨肉酥爛。
4食用時,加少許味精。
功用:本菜含蛋白質、脂肪、糖類等成分,營養(yǎng)豐富,可益脾養(yǎng)胃、健脾利水、固腎收澀。在懷孕晚期出現(xiàn)脾虛水腫、脾胃虛弱時適宜食用。
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