來源:網(wǎng)絡 2009-08-27 21:37:06
魚和蝦都是優(yōu)質蛋白質的來源,既清淡又美味,非常適合準媽媽的營養(yǎng)和口味需求。
魚粒蝦仁
材料:凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克
調料:雞湯30毫升,淀粉、鹽、雞精各適量
做法:
1.將凈魚肉切成丁(即魚粒),蝦仁洗凈,均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈,去皮,切丁。
2.鍋中熱油,放入魚丁和蝦仁炒散,再放入雞湯和荸薺,加鹽和雞精調味,炒至荸薺呈半透明時放入玉米粒翻炒均勻即可。
烹飪提示:
一定要選用沒有小刺的魚肉。翻炒時手要輕,動作要慢一點,否則魚肉容易炒碎。
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