奶香咖喱雞翅

　　材料：

　　雞翅（翅根、翅中均可）400克、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜2根（或者其他蔬菜，土豆、茄子芹菜等）、咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、鹽適量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙

　　做法：

　　1、將雞翅剁成塊，要“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”，不然有小碎骨影響口感，用生抽、生粉腌制

　　2、洋蔥切末，胡蘿卜切丁

　　3、鍋中下油，下洋蔥丁炒香，略棕黃

　　4、下咖哩粉同炒

　　5，下三花淡奶煮沸

　　6、下雞翅和蔬菜同煮

　　7、轉(zhuǎn)小火加蓋燜至雞翅酥爛，約20分鐘，加鹽調(diào)味即可

　　這款奶香咖喱雞翅奶香濃郁，很好吃，屬于廣東改良咖哩，配米飯或者薄餅均可，個(gè)人覺(jué)得配薄餅更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的，滋味很濃郁，如果買(mǎi)到酸奶油可以嘗試。

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