奶酪肉醬焗薯蓉

　　材料：

　　土豆1個、奶酪適量切絲

　　肉醬材料：

　　牛肉餡100克（用豬肉也行）、番茄半個、洋蔥小半個、番茄醬1大匙、蘑菇適量、紅酒少許（沒有就算了）、羅勒碎、黑胡椒、鹽、油（你也可以多準備些材料，多做些肉醬拌面等）

　　做法：

　　先說肉醬做法：

　　1、番茄去皮切丁，洋蔥切丁，鍋中放入適量油，放入洋蔥丁炒香

　　2、放入肉餡炒斷生，放入番茄丁和番茄醬

　　3、放入蘑菇片

　　4、加入適量水，加黑胡椒碎和羅勒碎、紅酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋熬至汁濃肉爛即可（約40分鐘），最后加鹽調(diào)味

　　5、多余的肉醬可以放入密封容器中冷藏，隨吃隨用

　　然后是奶酪肉醬焗薯蓉的做法：

　　1、土豆洗凈煮軟（用筷子可以從中間插進去），去皮按成泥

　　2、用適量鹽和黑胡椒、橄欖油（色拉油也行）將土豆泥拌勻，鋪在拷盤底部

　　3、鋪上一層肉醬

　　4、最后撒上奶酪絲

　　5、烤箱預(yù)熱200度，入烤箱內(nèi)烤至奶酪表面變色即可，約15分鐘

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