教你做小資女芝士火腿包

　　導(dǎo)讀：小資女DIY芝士火腿包

　　材料：高粉200克，低粉50克，干酵母5克，鹽3克，糖20克，全蛋30克，牛奶125克，奶油25克。方火腿片6片，奶油奶酪約六十克，切成條狀，共六條。

　　面團(tuán)用后油法，揉面至擴(kuò)展階段，基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍半大，基礎(chǔ)發(fā)酵完成，取出。1、拍扁排氣，分割6個(gè)，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。2、搓成水滴狀，拉住窄的一端，向?qū)挼囊欢藫{開。3、翻面，再稍拉長(zhǎng)。整成一邊寬，一邊窄的長(zhǎng)條形，在寬的一端放上一片火腿片和一根芝士。4、卷起。5、完成。6、放入涂過黃油的蛋撻模里，(也可以放入小油紙模內(nèi))入烤箱內(nèi)做最后發(fā)酵至兩倍大，約40分鐘(烤箱內(nèi)放一碗熱水)。7、最后發(fā)酵完成取出刷全蛋液。8、放烤箱中層，180度，15分鐘。9、出爐。

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