提拉米蘇

　　提拉米蘇材料：

　　馬斯卡彭芝士250克、雀巢奶油125克、蛋黃2個、細(xì)砂糖（25+25）克、吉利丁片2片、咖啡粉15克、熱開水100克、朗姆酒25克、手指餅干10片、可可粉適量

　　做法：

　　1、吉利丁片放入清水中泡軟；

　　2、蛋黃加25克細(xì)砂糖打至發(fā)白；

　　3、將泡軟的吉利丁片放入蛋黃中，隔水加熱至融化；

　　4、加入馬斯卡彭芝士拌勻；

　　5、鮮奶油隔冰打至六分發(fā)，倒入芝士糊中拌勻；

　　6、依個人口味加一點咖啡水調(diào)味；

　　7、在杯子底部鋪一層手指餅，掃上咖咖啡水，倒入一部分芝士糊，再鋪上一層手指餅，掃上咖啡水，倒入芝士糊；

　　放入冰箱冷藏四個小時，撒上可可粉即可。

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