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甜點:桔子酪

來源:來自網絡 2009-08-24 15:55:07

說兩句

  桔子酪

  原料:桔子數個,水少量,冰糖,淀粉.根據自己喜歡加入梅子,櫻桃,冰塊等。

  桔子酪做法:

  1.把桔子剝好,桔皮洗凈,切絲.桔肉切成小塊。

  2.水燒到微熱后,把淀粉放到水中,攪拌到沒有硬塊為止.淀粉不必過多,攪拌后看起來如同蛋清狀為宜。

  3.把切好的桔子放入,同時加冰糖,根據自己的口味來決定放多或放少。

  4.等到桔子成糊狀,桔皮微爛,關火,蓋好鍋蓋,燜數分鐘。

  5.把它們放入玻璃容器,冷后放進冰箱冷藏,結成凍,就說明已經可以吃了。

  6.吃之前,可以加上你自己喜歡的配料。

  有人擔心說這種桔皮也加進去的桔子酪會不會有點苦。但冰糖的多少要根據自己的經驗來放,一般4個桔子(帶皮)配上三大勺冰糖(家用的搪瓷勺滿滿三勺),吃起來并不太甜,很爽口,而且冰糖不像白糖那么容易發(fā)胖的。

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