來源:來自網絡 2009-08-24 15:26:20
煎豬排
材料:豬通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少許,食鹽1000克。將豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽……
烹調類別:炸制
烹調時間:普通
食材類別:豬肉
味道:香酥
適宜季節(jié):無關
菜系:西餐
煎豬排材料:
豬通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少許,食鹽1000克。
煎豬排做法:
①將豬通脊肉去筋,橫切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上鹽、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上雞蛋液,裹上面包渣;
②鍋上火,放油燒至五、六成熟,下豬排炸至兩面呈金黃色,撈出裝盤。周邊可以配上炸土豆條、泡菜、生菜、熟豌豆等;蛄苌仙僭S黃油即可。
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