月子食譜：絲瓜熘肉片

　　產(chǎn)后媽媽瘦身，食物是能起到一定作用的，營養(yǎng)師建議多吃蔬菜，少油、少調(diào)味料，三餐定時、定量，均衡攝取各類營養(yǎng)素。

　　絲瓜熘肉片

　　材料 絲瓜300克、豬瘦肉100克，雞蛋清10克。

　　調(diào)料 水淀粉、清湯、鹽、味精、料酒、植物油、蔥、姜、醋各適量。

　　做法

　　1. 將絲瓜刮去皮筋、洗凈，切片；蔥、姜分別洗凈，切末；豬肉洗凈，切成薄片，加鹽、料酒腌漬，水淀粉、雞蛋清上漿。

　　2. 炒鍋加植物油，燒至四成熱時加蔥末、姜末熗香，烹入清湯，加鹽、料酒燒開，分散下入肉片滑熟，下入絲瓜片、醋、味精，燒沸后用水淀粉勾芡即可。

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