3歲寶寶的四季食譜

　　導讀：什錦炒面是將面條煮成半熟，撈出瀝干水分，將瘦肉絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲面一起炒熟即可。其中的原料可隨季節(jié)選用一些時令蔬菜。

　　（1）春季：

　　推薦食譜：

　　早餐：糖三角25-50克大米蛋花粥25克

　　中餐：雞茸豆腐、菠菜粉絲湯軟飯50-75克

　　午點：蘋果粥50克

　　晚餐：什錦炒面50-75克蘿卜排骨湯

　　這時期的小兒仍可每日三餐一點，每餐的量可參照上面的食譜，并根據(jù)小兒的個體差異和健康狀況進行調(diào)整。

　　雞茸豆腐是將煮熟的雞肉搗碎，與豆腐泥用雞蛋調(diào)成糊壯，加入少許鹽，放到鍋內(nèi)炒熟即可。

　　什錦炒面是將面條煮成半熟，撈出瀝干水分，將瘦肉絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲面一起炒熟即可。其中的原料可隨季節(jié)選用一些時令蔬菜。

　　蘋果粥是將蘋果切成小塊兒與糯米一起煮成的稀粥，食時加入少許糖。經(jīng)常食用可以益氣生津，潤肺開胃，并可緩解便秘，防治小兒消化不良。

　　（2）夏季：

　　推薦食譜：

　　早餐：什錦小窩頭25克西紅柿湯面25-50克

　　中餐：炒小蘿卜、涼辦豆腐軟飯50克

　　午點：扁豆薏米粥50克

　　晚餐：豬肉圓白菜餡餃子50克麻將拌黃瓜絲

　　小兒的三餐食譜在夏季可加涼拌菜。由于涼拌菜未經(jīng)過加工，可較好地保存其營養(yǎng)成分，但一定要注意衛(wèi)生。

　　扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止瀉、預防中暑的作用，在夏季給小兒食用很適宜。

　　（3）秋季：

　　推薦食譜：

　　早餐：大米肉菜粥25-50克芝麻小燒餅25克

　　中餐：燒茄盒、雞蛋湯、軟飯50-75克

　　晚餐：果仁肉絲、胡蘿卜絲湯軟飯50克

　　動物的內(nèi)臟、瘦肉、各種深色蔬菜及各種帶殼類食物都具有補鋅作用。粗糧，隨著人們對食品結(jié)構(gòu)理解的日趨深刻，也越發(fā)受到重視，它比精加工的各種維生素和無機鹽要好，并可促進消化。

　　上述食譜便兼顧到這些需求。什錦栗子粥是將紅豆、蕓豆、大麥米、小米、大米加入栗子一起煮熟�？梢淮问橙攵喾N食物，有利于膳食的平衡。

　　（4）冬季：

　　推薦食譜：

　　早餐：白菜肉卷25-50克白薯粥25克

　　中餐：肉絲炒綠豆芽，白菜豆腐條湯軟飯50-75克

　　午點：蒸白薯100克

　　晚餐：豬肉胡蘿卜餡小餃子25-50克白米粥25克

　　白薯中含有較高的胡蘿卜素，并有通便作用，冬季可常食用。不光可以蒸食，還可以炸或炒食。與其他蔬菜炒時，菜具有白薯味，尤適兒童食用。

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