2歲寶寶四季食譜的安排

　　導(dǎo)讀：雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成面糊，待平底鍋熱后放入少許油，將面糊倒入，攤成薄餅，待成微黃即可。此餅松軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質(zhì)，與含蛋白質(zhì)較多的豆腐，豬肉一起食用，有利于鐵質(zhì)的吸收。

　　（1）春季：

　　推薦食譜：

　　早餐：雞蛋軟餅25克大米紅豆粥25-50克

　　中餐：燴油菜豆腐軟飯50克

　　午點(diǎn)：山藥薏豆腐50克

　　晚餐：豬肉菠菜餡水餃50克

　　雞蛋軟餅是將面與雞蛋和成面糊，待平底鍋熱后放入少許油，將面糊倒入，攤成薄餅，待成微黃即可。此餅松軟適口、營(yíng)養(yǎng)豐富。油菜、菠菜都含有豐富鐵質(zhì)，與含蛋白質(zhì)較多的豆腐，豬肉一起食用，有利于鐵質(zhì)的吸收。

　　山藥薏米粥具有調(diào)理胃脾的功能，常吃可促進(jìn)小兒食欲和消化吸收功能。

　　（2）夏季：

　　推薦食譜：

　　早餐：兩澀卷25克牛奶100毫升

　　中餐：香菇炒菜花、黃瓜湯軟飯25克

　　午點(diǎn)：大米綠豆稀粥50克

　　晚餐：西紅柿雞蛋鹵面50克

　　兩色卷是用白面作皮，玉米面作餡做成的小卷子，黃白相間，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有較多的粗纖維，同時(shí)含熱能也較高，并有通便作用。菜花所含有豐富的維生素C是骨骼、牙齒、微血管及結(jié)締組織細(xì)胞合成的必需物質(zhì)，還可促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)兒童極為重要。

　　（3）秋季：

　　推薦食譜：

　　早餐：蛋羹25克果醬面卷25克

　　中餐：香菇炒豆腐末軟飯50克

　　午點(diǎn)：糯米藕

　　晚餐：豬肉冬瓜餡小餃子25克小米粥25-50克

　　香菇由于價(jià)格較貴，常被當(dāng)作調(diào)味品。它含有的蛋白質(zhì)較一般蔬菜高，并含有多種微量元素；與香菇同屬菌類的口蘑含有豐富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，并參與細(xì)胞膜的形成。

　　糯米藕是將藕切成約6厘米左右長(zhǎng)的段，將泡過(guò)的糯米填入藕孔中，然后放到鍋里蒸到爛熟，吃時(shí)灑上少許紅糖。

　　（4）冬季：

　　推薦食譜：

　　早餐：千層餅25克豆?jié){100-150克

　　中餐：魚(yú)肉蛋羹軟飯50克

　　午點(diǎn)：紅豆粥50克

　　晚餐：豬肉白菜包子50克蘿卜湯

　　每日為小兒提供足量的蛋白質(zhì)是至關(guān)重要的。蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要看它的質(zhì)與量是否適合人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要。含蛋白質(zhì)較多且較易被人利用的食物有肉類，包括魚(yú)類、奶類、蛋類。豆類是植物性食物中含蛋白質(zhì)較高的，另外花生、核桃也含有較多蛋白質(zhì)。

　　以上食譜中的原料大多含較為豐富的蛋白質(zhì)，但要注意過(guò)多食用蛋白質(zhì)豐富的食物，會(huì)抑制小兒的食欲，故應(yīng)該與蔬菜等其它食物交替食用，方能為小兒提供平衡的膳食，促進(jìn)小兒身體發(fā)育。

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