兒童食譜——雙菇肉絲

　　導(dǎo)讀：夏季，多數(shù)孩子胃口不好，故應(yīng)以鮮咸口味的菜肴為主。本品包括的食物種類不大多，但富含動物蛋白和植物蛋白及維生素c，而且操作簡便，可作為夏季家庭常用食譜。

　　主要原料：新鮮金針菇150克、干香菇40克、肉絲150克。

　　做法：

　　1．新鮮金針菇去根洗凈，用開水燙熟，切成火柴梗長小段；

　　2．干香菇發(fā)脹煮熟，切絲；

　　3．將肉絲上漿滑油致熟或開水氽熟；

　　4．將上述諸品置容器內(nèi)，加適量香油、鹽、和糖，混勻裝分盆。

　　重點提示：夏季，多數(shù)孩子胃口不好，故應(yīng)以鮮咸口味的菜肴為主。本品包括的食物種類不大多，但富含動物蛋白和植物蛋白及維生素c，而且操作簡便，可作為夏季家庭常用食譜。

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