吃發(fā)酵食品能抗衰老

　　導(dǎo)讀：發(fā)酵食品是人類(lèi)巧妙地利用有益微生物加工制造的一類(lèi)食品，通過(guò)發(fā)酵使食品中原有的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物保留了原來(lái)食物中的一些活性成分，還能分解某些對(duì)人體不利的因子，如豆類(lèi)中的脹氣因子等。微生物新陳代謝時(shí)產(chǎn)生的不少代謝產(chǎn)物，多數(shù)有調(diào)節(jié)機(jī)體生物功能的作用，能抑制體內(nèi)有害物的產(chǎn)生。

　　日本的保健醫(yī)師們建議，現(xiàn)代人應(yīng)該每天攝取一種發(fā)酵食品，這樣可以維持健康、促進(jìn)長(zhǎng)壽。

　　發(fā)酵食品是人類(lèi)巧妙地利用有益微生物加工制造的一類(lèi)食品，通過(guò)發(fā)酵使食品中原有的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味。在發(fā)酵過(guò)程中，微生物保留了原來(lái)食物中的一些活性成分，還能分解某些對(duì)人體不利的因子，如豆類(lèi)中的脹氣因子等。微生物新陳代謝時(shí)產(chǎn)生的不少代謝產(chǎn)物，多數(shù)有調(diào)節(jié)機(jī)體生物功能的作用，能抑制體內(nèi)有害物的產(chǎn)生。

　　我們常吃的發(fā)酵食品主要分為谷物發(fā)酵制品、豆類(lèi)發(fā)酵品、乳類(lèi)發(fā)酵品。谷物制品主要有甜面醬及米醋等食品，豆類(lèi)發(fā)酵制品包括豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等，乳類(lèi)發(fā)酵品包括酸牛奶、奶酪等。須注意的是，腐乳豆豉含鹽較高，高血壓和心臟病人應(yīng)控制食量。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看