來源:來自網(wǎng)絡 2009-08-04 19:29:20
導讀:我國古代愛國詩人屈原有“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的詩句。如今,又到了食菊花的季節(jié)。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質(zhì),可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞以及有很好的美容護膚作用,也稱其為延年益壽之花。
玫瑰花粥
長期食用玫瑰花,不僅可使人擁有清馨體香,還可活血、理氣平肝,促進血液循環(huán),使膚色紅潤、美麗。而熬花粥,最好采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。
用新鮮粳米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成粉紅時,即可食用。常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊,使皮膚更加細膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
茉莉花粥
茉莉花含有多種有機物和維生素,以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素,是十分理想的美容佳品。每年7~8月,將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花,既可泡茶,又可熬粥。
用新鮮粳米100克煮粥,待粥快好時,放入干茉莉花3~5克,再煮5~10分鐘即成。茉莉花粥味甜清香,十分爽口,茉莉花的香氣可上透頭頂,下至下腹,解除胸中一切陳腐之氣,不但令人神清氣爽,還可調(diào)理干燥皮膚,具有養(yǎng)肌艷容,健身提神,防老抗衰的功效。
菊花粥
我國古代愛國詩人屈原有“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的詩句。如今,又到了食菊花的季節(jié)。菊花中含有香精油、菊花素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質(zhì),可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細胞以及有很好的美容護膚作用,也稱其為延年益壽之花。
將新鮮粳米100克熬粥,待粥將熟時放入菊花5~10克,再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃,氣味清香。菊花還具有散風熱、清肝明目、解毒等功效,經(jīng)常服用還可防治風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等病,對高血壓患者還有一定的降壓效果。
桃花粥
古人有“人面桃花相映紅”的說法,現(xiàn)代研究證明,桃花含有山奈酚、香豆精、維生素A、B、C等,這些物質(zhì)能擴張血管,疏通脈絡,潤澤肌膚,加快排泄促使人體衰老的脂褐素,可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。
取新鮮粳米100克熬粥,待粥將熟時放入桃花,看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾,真有一種“花不醉人人自醉”的感覺。經(jīng)常服用此粥,還可治療女性因肝氣不疏,血氣不暢所導致的面色晦暗,皮膚干燥等現(xiàn)象。也可將桃花鮮品搗爛敷面,久而久之可令顏面潤澤光潔,富有彈性,潔白如玉。
杏花粥
杏花具有補中益氣,祛風通絡,美容養(yǎng)顏的作用。將杏花熬粥服用,可以借米谷助其藥力,讓腸胃充分吸收其內(nèi)含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分,以預防粉刺和黑斑的產(chǎn)生。
荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成分,清香化痰,具有清暑寧神的作用,不失為鎮(zhèn)心益氣和養(yǎng)顏的美容佳品。
用粳米100克煮到將熟時,放入已清洗干凈的荷葉和荷花,再煮10分鐘左右即可食用。粥色碧綠微亮,令人食欲大開。常服荷花粥,能改善人的面部油脂分泌,減輕痤瘡,使面色紅潤,容光煥發(fā)。另外,荷葉泡水當茶飲,還具有減肥、降血脂、瘦身的效果。
秀色鮮花餐
萬紫千紅的鮮花色拉
材料:白玉蘭花瓣、玫瑰花花瓣、小黃花、紫藤花各適量。
做法:將上述鮮花清洗干凈,放到開水中稍煮一下,再用涼水過一下后撈出,裝在盤子里擺好形狀,拌入色拉醬即可。
特點:玉蘭花的白色和玫瑰花的紅色,加上小黃花的黃色和紫藤花的紫色,一個萬紫千紅的鮮花大餐即展現(xiàn)在你的面前,視覺上的愉悅保證令你食欲大開。
冰清玉潔的曇花肉片湯
材料:曇花2朵,肉片2兩
做法:將曇花洗凈后用手撕成一條條的,放入已熬好的骨頭湯里煮5分鐘左右,再放入肉片,煮到肉片熟后就可裝盆,再撒入一點蔥花,即可食用。
特點:湯色乳白鮮亮,湯味清香撲鼻,再加上幾點碧綠的蔥花點綴其中,真的令人有不忍下箸的感覺。
營養(yǎng)豐富的蟹肉西蘭花
材料:熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2只。
做法:西蘭花洗凈,切成小花狀,用鹽水浸片刻,放到鍋里煮熟后撈出待用;將蟹肉加入鹽等調(diào)料拌勻,放鍋內(nèi)蒸5分鐘后取出,再加入蛋白拌勻;將西蘭花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白即可食用。
特點:蟹肉鮮嫩,西蘭花清香爽口,整道菜不僅視覺舒服,營養(yǎng)也豐富。
治療氣喘的木棉花雞蛋湯
材料:木棉花5朵,雞蛋2個。
做法:將木棉花清洗干凈后,撕成小塊;鍋里放油,待油七八成熟時倒入雞蛋炒熟備用;再在鍋里倒入骨頭湯,將木棉花放入湯中煮3~5分鐘,再倒入雞蛋即可。
特點:湯味滑爽,木棉花還有治氣喘的功效。
滿口生香的桂花湯圓
材料:桂花糖、糯米粉各適量
桂花糖的做法很簡單:將新鮮桂花去蒂清洗干凈后,放入廣口玻璃瓶里,每放一層桂花就撒一層白糖,按此比例裝滿瓶,蓋緊瓶蓋,置于陰涼的地方,半個月以后即可食用。做湯圓餡的時候還可加入花生與芝麻。將此餡包入和好的糯米團中,下鍋煮熟即可。
特點:湯圓甜而不膩,咬一口滿是桂花的清香,口感極好。
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