補鈣要適量并不是越多越好

　　導讀：中國營養(yǎng)學會根據(jù)對我國居民的調(diào)查資料以及國內(nèi)外人體試驗的結果，為不同年齡人群推薦了鈣的適宜攝入量。兩歲以下嬰幼兒是每日300~600毫克；4歲以上兒童及18歲以上成人是每日800毫克；11~18歲青少年及50歲以上老年人是每日1000毫克；孕婦攝入量為妊娠頭3個月需要量為800毫克，懷孕中期(4-6個月)為1000毫克，孕后期(7-9個月)為1500毫克，乳母期為1500毫克。

　　目前，很多中老年人和孩子都在補鈣，昨日，烏魯木齊市疾病預防控制中心發(fā)出健康預警，提醒人們鈣并不是補的越多越好，應適量補鈣。

　　中國營養(yǎng)學會根據(jù)對我國居民的調(diào)查資料以及國內(nèi)外人體試驗的結果，為不同年齡人群推薦了鈣的適宜攝入量。兩歲以下嬰幼兒是每日300~600毫克；4歲以上兒童及18歲以上成人是每日800毫克；11~18歲青少年及50歲以上老年人是每日1000毫克；孕婦攝入量為妊娠頭3個月需要量為800毫克，懷孕中期(4-6個月)為1000毫克，孕后期(7-9個月)為1500毫克，乳母期為1500毫克。

　　同時，烏魯木齊市疾病預防控制中心專家提醒市民補鈣時首先，可多食用具有補鈣功能的奶類和奶制品、豆類和豆制品、堅果類食物三大類食物：①奶類本身的含鈣量較高，是天然鈣質(zhì)的極好來源；②豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、維生素B2和煙酸等，長期食用可以獲取豐富營養(yǎng)同時預防骨質(zhì)疏松；③堅果類食物包括杏仁、花生、松子等，因其中富含豐富的油脂、維生素、礦物質(zhì)和大量鈣質(zhì)，有抗衰老的作用，常吃能夠堅固骨骼、增強體質(zhì)。

　　其次，曬太陽和戶外運動是最好的天然鈣制劑，充足的紫外線照射可以促進維生素D在體內(nèi)的合成，提高鈣的吸收率。

　　第三，目前市場上有大量鈣強化食品出售，如高鈣掛面、高鈣面包、高鈣果汁等，但絕大多數(shù)產(chǎn)品并未標明產(chǎn)品含鈣量。消費者若選用這些鈣強化食品，則有可能攝入鈣過量。中國營養(yǎng)學會提出的每日可耐受的最高鈣攝入量是2000毫克。

　　第四、堅持運動和鍛煉、不過量飲酒和咖啡、減少吸煙等都有助于促進骨健康。

　　此外，補鈣時還應注意：

　　補鈣必須要加維生素D，適當補充維生素D能促進鈣劑的吸收；不要服用含磷鈣劑，磷的攝入量過多，就會結成不溶于水的磷酸鈣排出體外，必然導致鈣的流失；食物中的植酸、草酸影響鈣的吸收，像菠菜、竹筍、莧菜、毛豆、茭白、洋蔥等食物中含草酸或植酸過多，影響鈣劑的吸收。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，去除其中的草酸和植酸。

　　鈣與奶制品不可同服，奶和鈣很容易相結合形成凝塊，不僅鈣不易被吸收，乳汁也不容易被消化；鈣劑不可與油脂類食物同吃。油脂分解之后生成的脂肪酸與鈣結合形成奶塊，不容易被腸道吸收。

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