來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-08-03 19:47:07
導(dǎo)讀:清香爽口,色彩繽紛,增進(jìn)孩子的食欲,還可以輔助治療脾胃虛寒呢!
原料:
雞蛋2個(gè)、青椒50克、香干50克、干香菇5克、胡蘿卜50克,油、鹽、水淀粉、麻油適量。
制作:
1。先將雞蛋的蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi),打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡)。接著,分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火),冷卻后取出,用刀切成蛋白絲和蛋黃絲。
2。香菇用溫水浸泡后洗凈切絲,青椒、胡蘿卜洗凈切絲,香干切絲。
3。炒鍋中加油,放入切好的菜絲,煸炒至熟,隨后入蛋白絲和蛋黃絲,加調(diào)料翻炒均勻,淋上麻油即可。
點(diǎn)評(píng):
清香爽口,色彩繽紛,增進(jìn)孩子的食欲,還可以輔助治療脾胃虛寒呢!
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