小胖子是怎樣煉成的？

　　導(dǎo)讀：很多家長(zhǎng)圖方便，做一次飯喜歡把菜的分量準(zhǔn)備得足足的，這樣一天的飯菜都解決了。專家指出，炒菜時(shí)量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因?yàn)榉磸?fù)加熱，一方面菜味道不好，另一方面營(yíng)養(yǎng)也易流失。每餐飯按量來(lái)做，烹制時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)素也保留得更多。

　　1、惡補(bǔ)大魚大肉

　　家長(zhǎng)經(jīng)常有這樣的誤區(qū)，認(rèn)為給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就是要吃大魚大肉，特別對(duì)住校的孩子，感覺只有這樣才能把孩子在學(xué)校里“欠”下的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)起來(lái)。常吃大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、食欲不振。而且吃得過(guò)雜容易造成腸胃疲勞；吃得過(guò)飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。

　　2、用不粘鍋炒菜

　　隨著生活水平提高，很多家庭購(gòu)買無(wú)煙鍋炒菜，雖然能減少?gòu)N房里的油煙，但會(huì)減少鐵元素的攝入。而無(wú)煙鍋是用合金材料制成，外表上還涂了一層特殊材料，用這樣的鍋炒菜，減少了補(bǔ)鐵的機(jī)會(huì)。

　　3、垃圾食品當(dāng)正餐

　　以下列出來(lái)的食物，基本上都是兒童平時(shí)最愛吃的，但它們都是垃圾食品，吃多了對(duì)身體無(wú)益。

　　燒烤類食物；油炸類食物，比如薯片、面窩；腌制類食品，比如腌魚腌肉；加工類食品，比如香腸；甜品，比如冰激凌，含糖量高，奶油里含反式脂肪酸；零食，如話梅、果脯；罐頭，里面含防腐劑，水果不新鮮；方便面；碳酸飲料；含糖量高的餅干，這類餅干含香料、色素。

　　4、保健品岔吃

　　許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，常常購(gòu)買鈣片、VC片，希望通過(guò)保健品來(lái)達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。而專家一般不建議給兒童服用保健品，6-10歲的兒童如果按照膳食寶塔攝入營(yíng)養(yǎng)，完全能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。從食物里補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素比加工提煉的藥物維生素好，而且更容易吸收。保健品也因人而異，假如脂溶性維生素過(guò)量補(bǔ)充，在短時(shí)間內(nèi)對(duì)身體沒有什么影響，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥。

　　5、家長(zhǎng)不吃，孩子也不吃

　　“媽媽說(shuō)南瓜不好吃，所以我從來(lái)不吃南瓜。”孩子沒有很強(qiáng)的辨別能力，往往父母的飲食觀念會(huì)強(qiáng)加在他們身上。長(zhǎng)久下去，孩子的飲食觀念就會(huì)被家長(zhǎng)扭曲，很多營(yíng)養(yǎng)豐富的食品就會(huì)被拒之嘴外，導(dǎo)致孩子得各種疾病或缺陷。

　　6、一盤菜吃兩天

　　很多家長(zhǎng)圖方便，做一次飯喜歡把菜的分量準(zhǔn)備得足足的，這樣一天的飯菜都解決了。專家指出，炒菜時(shí)量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因?yàn)榉磸?fù)加熱，一方面菜味道不好，另一方面營(yíng)養(yǎng)也易流失。每餐飯按量來(lái)做，烹制時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)素也保留得更多。

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