花樣炒飯——揚州炒飯

　　導(dǎo)讀：此飯味道獨特鮮美，蛋香宜人，配量豐富，營養(yǎng)全面，適合寶寶食用。

　　原料

　　白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。

　　制作步驟

　　1。雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟后，放入白飯、調(diào)味料、蔥末、炒勻裝盤。

　　2。起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟后，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻后起鍋，倒在飯面上即可

　　要點

　　油要多一點，以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜。要保證所有蔬菜炒熟。

　　營養(yǎng)提示

　　此飯味道獨特鮮美，蛋香宜人，配量豐富，營養(yǎng)全面，適合寶寶食用。

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