你了解食品添加劑嗎？（圖）

　　導(dǎo)讀：健康的飲食方式應(yīng)該是多吃新鮮的天然食品，合理進(jìn)行膳食搭配，以及控制一定的攝入量。而要減少食品添加劑的攝入，提倡大家應(yīng)多吃天然食品，少吃加工食品；尤其在制作嬰幼兒輔食上，家長(zhǎng)應(yīng)多采用天然食品，少給嬰幼兒吃罐裝食品。

　　提起食品添加劑，市民可能有點(diǎn)陌生，但如果說是奶油、膨化食品、防腐劑，相信大家馬上會(huì)明白過來：原來這些食物都有食品添加劑的影子。沒錯(cuò)，食品添加劑已經(jīng)深入了我們的生活，成為我們?nèi)粘Ｉ�活中的一個(gè)最熟悉的“陌生人”，它存在我們的周圍，卻往往被忽視。目前，我國(guó)有關(guān)法規(guī)對(duì)食品添加劑的使用有嚴(yán)格限定，在規(guī)定范圍內(nèi)使用食品添加劑的食品是安全的。但營(yíng)養(yǎng)師提醒，對(duì)于像兒童、孕婦這樣的特殊人群來說，選擇食物需要謹(jǐn)慎。

　　食品添加劑是指加入一些食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)，起到改善食品品質(zhì)，豐富食物的色、香、味，延長(zhǎng)食品保存期的作用。目前，我國(guó)有20多類、近1000種食品添加劑，如酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑等�？梢哉f，幾乎所有的加工食品都含有食品添加劑。對(duì)正常人來講，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的食品對(duì)人體健康是無害的。但對(duì)兒童、孕婦來說，食品添加劑容易降低人體免疫力，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)健康，應(yīng)盡量避免吃加入食品添加劑的食品。

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