鄭板橋智燒“仿古肉”

　　清朝乾隆年間，食古不化的風(fēng)氣很濃，在繪畫(huà)方面尤以“四王”及其末流為代表，認(rèn)為一筆一畫(huà)都必須摹仿古人，并視為“正宗”。鄭板橋因賑災(zāi)救荒，得罪了朝廷，被貶回鄉(xiāng)。為了生計(jì)，鄭板橋只好又在揚(yáng)州重操書(shū)畫(huà)舊業(yè)。

　　有一天，幾位詩(shī)朋畫(huà)友相約來(lái)到鄭板橋家聚會(huì)，除了“揚(yáng)州八怪”之中的金農(nóng)、李鱒、羅聘等人以外，還來(lái)了一位畫(huà)店老板王四鼎。

　　這位王老板專(zhuān)門(mén)賣(mài)仿古畫(huà)，近來(lái)生意清淡。他見(jiàn)人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)“揚(yáng)州八怪”的新派書(shū)畫(huà)，便打算拉擾鄭板橋到他店里合伙經(jīng)營(yíng)字畫(huà)，以免影響他的生意。

　　鄭板橋早知此人，對(duì)王老板的來(lái)意了如指掌，也不理會(huì)，與金農(nóng)、李

　　、羅聘等人，興高采烈地吟詩(shī)論畫(huà)起來(lái)。談至興處，鄭板橋隨即潑墨揮毫畫(huà)了一幅巨石墨竹圖，幾位畫(huà)家見(jiàn)罷無(wú)不稱(chēng)妙。

　　坐在一旁的王四鼎卻不以為然，帶著鄙夷的口吻說(shuō)：“鄭先生的字畫(huà)，功夫確是深厚。不過(guò)，鄙人以為，凡寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)，必須仿效古人。古人畫(huà)石頭，常常是清清秀秀，或臥于竹旁，或立于籬下，這畫(huà)中巨石卻上頂天，下柱地，蘭花且不談，就連翠竹也矮它三分了，豈不怪哉奇哉！”

　　李在旁大笑道：“王兄有所不知，此乃鄭兄胸中之石也！”幾位畫(huà)家連連點(diǎn)頭。

　　談?wù)撻g，時(shí)近中午，鄭板橋說(shuō)：“既然王兄口口聲聲要仿古，寫(xiě)字作詩(shī)畫(huà)畫(huà)都要仿古法，今天我就做一樣仿古菜給你嘗嘗。”

　　于是，鄭板橋親自下廚房，特地切了一塊拳頭大的半生不熟的肉塊放在旁邊。夫人在旁不解地問(wèn)：“你留塊生肉作什么？”鄭板橋說(shuō)：“這是一塊仿古肉，我自有用場(chǎng)。”

　　一會(huì)兒，紅燒魚(yú)、荷包蛋、豆腐湯都燒好了。鄭板橋的手藝還真不錯(cuò)，每樣菜都做得有香有味有形有色。

　　當(dāng)把一碗紅燒肉燒好后，他又把那塊半生不熟的肉放置上面，加了點(diǎn)佐料蔥花，看上去同碗里其他肉一樣。

　　王四鼎最?lèi)?ài)吃紅燒肉，鄭板橋特地把這道菜放在他的面前。還沒(méi)等碗放平穩(wěn)，王四鼎的筷子已伸將過(guò)來(lái)，不偏不倚就把那塊“仿古肉”夾了過(guò)去。剛放在嘴里一咬，一股生腥味直沖腦門(mén)，咬又咬不動(dòng)，吞也吞不下，吐吧，又有失身份，堵在嘴里很費(fèi)力地問(wèn)道：“鄭先生，這肉恐怕還沒(méi)煮熟吧？”

　　鄭板橋放下筷子，慢條斯理地說(shuō)：“這是一塊仿古肉，特請(qǐng)王先生品嘗的。”

　　李笑道：“古人魚(yú)、肉都是吃生的，可見(jiàn)生的一定比熟的好吃，王先生千萬(wàn)別客氣，吃吧！”

　　一番話(huà)，逗得四座嘩然大笑：“言之有理，言之有理！”

　　王四鼎被弄得臉上紅一陣，白一陣，目瞪口呆，半天答不出一句話(huà)來(lái)。舉筷夾菜，又擔(dān)心生的東西，只好一口一口地喝著豆腐湯，小心翼翼地吃菜，好不難受。
 

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