古印度的瘦身美體食療法

　　有一句大家都挺熟的西方諺語：“你吃了什么，你就是什么。”(Youarewhatyoueat.)然而，韋達(dá)養(yǎng)生學(xué)的看法是：“你的身心狀態(tài)是由你已消化吸收，加上你不能消化吸收的東西組合而成的。”

　　換言之，不見得你吃了什么就一定會得到它的益處；原因是：有可能你根本無法消化吸收某種食物。身心無法消化的“食糧”在身體、精微體當(dāng)中累積形成“食垢”，成為一切身心疾病的根源。

　　“Ayurveda”是梵語，意思是“生命科學(xué)”，本書翻譯為“韋達(dá)養(yǎng)生學(xué)”。它是超越時空的生命科學(xué)，是來自于遠(yuǎn)古圣人冥想后所得的天啟智慧，后來更以梵語優(yōu)美的詩句記載下來。重點(diǎn)是：它并非單靠三、五年就更正錯誤，另有新發(fā)現(xiàn)的研究數(shù)據(jù)或?qū)嶒?yàn)報(bào)告而成，而是經(jīng)過幾千年的時間粹煉，多少有心人士經(jīng)驗(yàn)傳承得來的。

　　曾看過海內(nèi)外一些標(biāo)榜瑜伽飲食療法的書，內(nèi)容多偏向生食。好像瑜伽師多在深山修練，當(dāng)然以生食較為便利。然而，大家可能不知道的是：那是幾萬年、或幾十萬年以前的生活環(huán)境，人的身心條件不同，農(nóng)作物也不同。遠(yuǎn)古的瑜伽師單腳站立十萬年，再換只腳，一站又過了幾萬年。結(jié)束苦行后，走著走著，摘了一顆野生的蘋果吃下肚，感到身心舒暢，他的身體完全吸收了蘋果的精華。這和我們一星期上兩三次瑜伽課，課中偶爾還要接個手機(jī)或短信，下課后就趕緊張羅吃的、喝的，完全不一樣嘛。

　　也不是說生食不好，前提是：好不好消化？

　　瑜伽飲食療法是基于“韋達(dá)養(yǎng)生學(xué)”發(fā)展而來，首重消化。每個個體雖然都是同樣一批元素組成的肉體，雖然體型也可分成三個大類去了解，但是真正吃進(jìn)你的肚子里之后，完全是你個人的事。如果有人斬釘截鐵地告訴你：“白蘿卜幫助消化。”基于對朋友的信賴，你姑且相信，也照做了，但是沒有任何起色的時候，你應(yīng)該覺悟到：“白蘿卜無法幫助我的消化。”原因可能有很多個。飲食建議是一般性的，在應(yīng)用時，你自己應(yīng)該做最好的診斷。活了20年、30年，應(yīng)該可以知道自己的身體能消化什么？不能消化什么？可是大多數(shù)的人“只管進(jìn)，不管出。”或者吃得太雜了，對于食物和自己的關(guān)系僅限于口腔，頂多到喉頭，以下的根本不以為意。

　　“韋達(dá)養(yǎng)生學(xué)”認(rèn)為人分為“風(fēng)型”、“土型”、“火型”等類型，不同的人應(yīng)該用不同的方法來進(jìn)食、養(yǎng)生。

　　常見的例子

　　舉個常見的例子，假設(shè)您在孩童期是土型，身體圓呼呼的；后來長大一點(diǎn)，臉還是圓圓的，有嬰兒肥的樣子。但是到了青春期，由于從各種媒體上取得的信息、價值觀就是：“美女一定要很瘦很瘦很瘦。”而且，名流也爭相出書分享他們變瘦的秘訣；整個社會以追求瘦身為時尚。因此在特別愛吃愛睡的青春期，您嚴(yán)重地壓抑自己的食欲，希望身材很苗條。甚至于去跳自己不喜歡的有氧舞蹈，只希望身上沒有一絲贅肉。

　　但是長期下來，您是否留意到自己變得容易驚慌失措、易怒、易失眠。您對自己的外貌、身體、形象、表現(xiàn)、說話，是否常�；嫉没际�，好像怎么做都不對？無疑地，您已額外取得風(fēng)型之害。

　　易胖的土型人若無適當(dāng)、和緩、長期的運(yùn)動，只采用激烈的節(jié)食手段的話，的確也會變瘦。但這種瘦法可以看出來很不協(xié)調(diào)；譬如說，臉部可以瘦到下巴尖尖的，但整張臉的輪廓仍偏大；某些部位可以變小，但仍可發(fā)現(xiàn)肉肉壯壯的地方。

　　從韋達(dá)養(yǎng)生學(xué)的角度來說，現(xiàn)在您要處理從原本的土型加重到風(fēng)型失衡的問題，此時風(fēng)型的問題應(yīng)該先對付。仔細(xì)看看您要放入口中的食物是煮熟的？熱的嗎？若情緒失控的情況已很嚴(yán)重，千萬不可再吃生菜色拉、冷飲。先以風(fēng)型的飲食原則調(diào)和身心，待您已能回歸平靜后，再以土型的原則進(jìn)食。

　　依照這些飲食原則或許不會讓您馬上變瘦，但一定會讓您身心健康，活力十足。

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