孕媽媽如何攝取微量元素？(2)

　　糖類物質(zhì)

　　糖類即碳水化合物，糖類是人體能量的主要來(lái)源，對(duì)孕婦和胎兒的發(fā)育非常重要。

　　來(lái)源：面粉、大米、馬鈴薯、豆類、根莖類蔬菜、水果和食用糖類。

　　豆豆媽提示：

　　腦是消耗能量的器官，雖然腦重只占體重的2%左右，但腦的消耗能量卻占全身總熱量的20%。糖是大腦活動(dòng)能量的來(lái)源，具有刺激大腦活動(dòng)能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰島素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5一羥色胺的產(chǎn)生而增強(qiáng)了大腦神經(jīng)源的活動(dòng)，提高智力。有人稱糖為“慢性糖”，是因?yàn)樗�能將能量�?xì)水長(zhǎng)流地提供給大腦，是大腦供能的最佳源泉，但是如果攝人過(guò)多又會(huì)損害腦的功能，容易造成神經(jīng)敏感和神經(jīng)衰弱等各種大腦障礙，孩子出生后易哭鬧，吃奶差等。所以婦女在妊娠期間攝入糖量要適度。糖的正常攝入要根據(jù)體力勞動(dòng)強(qiáng)度來(lái)定。

　　鈣

　　在整個(gè)懷孕過(guò)程中，孕婦會(huì)由胎盤主動(dòng)供給胎兒所需的鈣，因此鈣的需要量會(huì)在孕期明顯增加。一般來(lái)說(shuō)，女性在非懷孕期平均每天需要約800毫克鈣，而在懷孕期間，孕早期每天必須攝入1000～1200毫克的鈣，孕中期應(yīng)達(dá)到1200～1500毫克，孕晚期則應(yīng)保證每天攝入1500～1800毫克鈣。而這僅靠從食物中補(bǔ)充是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。一旦血鈣濃度過(guò)低，就可能會(huì)動(dòng)用儲(chǔ)存于全身的骨鈣，令妊娠中期出現(xiàn)抽筋、腰腿酸痛、骨關(guān)節(jié)痛、浮腫等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)��?dǎo)致骨質(zhì)疏松、牙齒松動(dòng)、產(chǎn)后乳汁不足等。所以，在保證飲食中鈣攝取量充足的前提下(如多喝牛奶、多吃瘦肉)，還應(yīng)該在妊娠中晚期額外服用一些鈣片。

　　來(lái)源：海帶、蝦皮、大豆、黑豆、牛奶等。孕婦可以多喝新鮮牛奶，一般每100毫升鮮奶含100毫克鈣，每天可以喝1斤左右的奶。

　　豆豆媽提示：

　　根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家要求，每人每天應(yīng)攝入800毫克的鈣。孕婦、乳母因?yàn)樘幱谔厥馍�理時(shí)期，所需鈣量高于常人，為每日1000～1200mg。在懷孕期間，很多準(zhǔn)媽媽因?yàn)閼岩勺约菏遣皇钦娴娜扁}，或是怕補(bǔ)鈣多了反而有副作用，所以只象征性地偶爾吃一兩片鈣片，這樣做是非常不科學(xué)的。每一位準(zhǔn)媽媽的身體情況確實(shí)有所不同，在不確定自己到底應(yīng)該補(bǔ)多少鈣的情況下，最好的辦法是常去看醫(yī)生，以便隨時(shí)做出適宜調(diào)整。

　　鐵

　　懷孕期間，孕婦要定時(shí)檢查血常規(guī)。一旦發(fā)現(xiàn)貧血，就要及時(shí)補(bǔ)鐵。

　　來(lái)源：富含維生素C的橙汁、紅辣椒和草莓，與含鐵的強(qiáng)化谷物、菠菜以及全麥面包一起吃更有利于鐵的吸收。也可服用一些補(bǔ)鐵劑，用量可以參照貧血患者。

　　豆豆媽提示：

　　懷孕的婦女由于生理變化，血容量會(huì)隨著生理需要的增加而有所增加，但紅血球增加的速度則較慢，也就是說(shuō)孕婦的血液被稀釋了，所以懷孕后婦女不同程度貧血已成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。育齡女性，特別是在妊娠期和哺乳期貧血，既影響胎兒發(fā)育，造成流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)、體重不足及新生兒疾病，又可誘發(fā)妊高癥，嚴(yán)重時(shí)影響孕產(chǎn)婦心臟功能，造成母子生命危險(xiǎn)。所以，為了預(yù)防缺鐵性貧血，孕媽咪要特別補(bǔ)充鐵元素。

　　某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)量補(bǔ)充會(huì)帶來(lái)副作用

　　牛健民指出，孕婦營(yíng)養(yǎng)不良不行，另一方面，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。孕婦營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育過(guò)大，不僅順利分娩有困難，還是未來(lái)肥胖癥的隱患，孕婦若攝取過(guò)多的維生素A、D還可造成胎兒出生缺陷。

　　補(bǔ)充維生素千萬(wàn)別過(guò)量

　　維生素A——孕婦若超量服用維生素A，不僅可引起流產(chǎn)，而且還可能發(fā)生胎兒神經(jīng)和心血管缺損及面部畸形。除非已確診患有維生素A缺乏癥，才需要額外補(bǔ)充。一般來(lái)說(shuō)，每日合理的膳食可提供5000～8000國(guó)際單位的維生素A，這不僅能充分滿足孕婦每日所需，而且也已達(dá)到了哺乳期婦女每日8000國(guó)際單位維生素A的需要量。

　　維生素B6——很多婦女懷孕后早孕反應(yīng)比較嚴(yán)重，經(jīng)常嘔吐，有人就認(rèn)為多服點(diǎn)維生素B，既能止吐，又可補(bǔ)充維生素。其實(shí)不然。孕婦過(guò)量或長(zhǎng)期服用維生素B6，胎兒就容易對(duì)它產(chǎn)生依賴。孩子出生后易出現(xiàn)哭鬧不安、易受驚、眼球震顫、反復(fù)驚厥等異常表現(xiàn)。有這種毛病的嬰兒，在1～6個(gè)月時(shí)還可出現(xiàn)體重不增。醫(yī)學(xué)上稱之為維生素B6依賴癥，如果診治不及時(shí)，將會(huì)留有智力低下的后遺癥。其實(shí)，婦女在妊娠期，維生素B6的每日需要量?jī)H比非孕時(shí)增加0.6毫克，而日常食物，如肉、魚、蛋黃、豆類等完全可以滿足需求。就是在妊娠早期，孕婦也完全不需要額外服用維生素B6。

　　維生素C——孕婦如果每日過(guò)量攝入(超過(guò)1000mg)維生素C會(huì)影響胚胎發(fā)育，因?yàn)榇髣┝康木S生素C易使體內(nèi)形成“酸性體質(zhì)”，這不利于生殖細(xì)胞的發(fā)育，而且長(zhǎng)期過(guò)量服用還會(huì)使胎兒在出生后發(fā)生壞血癥。

　　維生素D——補(bǔ)充過(guò)多如每日超過(guò)15毫克容易造成軟組織的鈣化。另外，各種營(yíng)養(yǎng)素之間都存在協(xié)同或拮抗作用，如孕婦在補(bǔ)鈣時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素D可幫助鈣的吸收，但是，如果過(guò)量服用則會(huì)引起胎兒的高鈣血癥，造成主動(dòng)脈和腎動(dòng)脈狹窄，高血壓和智力發(fā)育遲緩等。

　　維生素E——孕婦過(guò)量服用可造成新生兒腹痛、腹瀉和乏力。

　　微量元素補(bǔ)充應(yīng)有度

　　魚肝油和鈣——有些孕婦為了使胎兒健康活潑，盲目地大量服用魚肝油和鈣質(zhì)食品。這樣對(duì)體內(nèi)胎兒的生長(zhǎng)是很不利的。因?yàn)殚L(zhǎng)期大量食用魚肝油和鈣質(zhì)食品，會(huì)引起食欲減退、皮膚發(fā)癢、毛發(fā)脫落、過(guò)敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及維生素C代謝障礙等。

　　有的胎兒生下時(shí)已萌出牙齒，很可能是由于孕婦在妊娠期間，大量服用維生素A和鈣制劑或含鈣質(zhì)的食品，使胎兒的牙濾泡在宮內(nèi)過(guò)早鈣化而萌出。

　　鋅——每日補(bǔ)充超過(guò)45毫克，容易造成早產(chǎn)。

　　碘——如果食鹽中已加了碘，一般不需要再增加碘，因?yàn)榈鈹z入過(guò)量可誘發(fā)新生兒甲狀腺素不足，影響嬰兒智力。

　　孕期每天吃雞蛋別超過(guò)2個(gè)

　　水果——持續(xù)高溫導(dǎo)致人的胃口越來(lái)越差，一些吃不下東西的孕婦于是開(kāi)始大吃水果，這對(duì)患有糖尿病的孕婦來(lái)說(shuō)很危險(xiǎn)。因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果都含有較高糖分，大量攝入會(huì)加重病情。資料顯示，25%~40%的糖尿病孕婦容易生出超過(guò)4kg的巨大兒，糖尿病孕婦的早產(chǎn)率明顯高于非糖尿病孕婦，胎兒發(fā)生先天畸形的概率也比一般孕婦高2-3倍。

　　魚——香港研究人員對(duì)千名新生嬰兒和他們的母親進(jìn)行了為期兩年的調(diào)查。結(jié)果顯示，孕婦長(zhǎng)期大量吃魚，會(huì)吸收魚體中所含的水銀，并經(jīng)胎盤傳給胎兒。加上新生嬰兒的排泄能力較差，這樣水銀便容易積聚體內(nèi)，可能影響嬰兒腦部發(fā)育，使智力發(fā)育遲緩。因此，女性懷孕期間不要過(guò)量吃魚，每月平均吃2～7公斤算是合適。

　　雞蛋——雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不應(yīng)吃太多。有的孕婦以為雞蛋是最完美的孕產(chǎn)期食品，每天吃10多個(gè)，這是不科學(xué)的。這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，影響人體正常的消化吸收。孕婦每天吃2個(gè)雞蛋比較合適，吃多了也不會(huì)吸收，反而會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

　　孕期一日營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充具體示例：

　　孕婦的膳食原則可以用幾句話來(lái)概括：較高的熱量，較多的蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)奶岣咧�肪、碳水化合物的攝入量，增加肉類、魚蝦類、蛋類食品的供給，多吃一些蔬菜和水果。具體可參照以下分量：

　　1.主食：每天谷類應(yīng)攝入400-500g，包括麥片、玉米、面粉等;

　　2.牛奶每天500ml，雞蛋每天1-2個(gè)，不要超過(guò)2個(gè);

　　3.肉類、魚類、禽類每天100-150g，孕晚期(后12周)可增加到200g;

　　4.蔬菜400-500g，豆制品50-100g，植物油15-20g，新鮮水果200g。

　　哪些孕婦需要額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑?

　　1.挑食、偏食的準(zhǔn)媽媽

　　因?yàn)槊總�(gè)人的飲食習(xí)慣不同，膳食結(jié)構(gòu)也各有差異，比如有些人極不喜歡香菜、茴香的味道，總是避而遠(yuǎn)之，但是這些蔬菜里含有豐富的類胡蘿卜素，若長(zhǎng)期偏食就會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。

　　2.妊娠嘔吐嚴(yán)重的準(zhǔn)媽媽

　　在孕期，會(huì)有些準(zhǔn)媽媽嘔吐現(xiàn)象比較嚴(yán)重，此時(shí)，為了保證母體及胎兒健康之需，就應(yīng)額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑，比如服一些B族維生素和維生素C，還可以減輕妊娠反應(yīng)的不適。

　　如何確定是否需要補(bǔ)充?

　　1.隨時(shí)咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。

　　2.孕期可去醫(yī)院做相關(guān)的生化檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己是否存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，然后根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)有針對(duì)性地調(diào)整膳食并吃補(bǔ)充劑。

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