來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-19 14:15:14
瑤柱鮮蘆筍
懷孕期間,由于激素分泌產(chǎn)生變化,很容易引致便秘,應(yīng)多吃蔬菜和水果。蘆筍含豐富纖維素,能促進(jìn)新陳代謝,幫助消化。
主料
瑤柱4粒,蘆筍500克,紅蘿卜數(shù)片,上湯1杯半,姜1片。
輔料
玫瑰露酒、油各1茶匙,浸瑤柱水2湯匙,蠔油1茶匙,生抽、糖各半茶匙,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少許,蒸瑤柱水3湯匙。
制法
1.瑤柱洗凈,放入過面清水浸兩小時(shí)取出,加入蒸料隔水蒸一小時(shí),撕成幼絲。
2.蘆筍刨去節(jié)皮,洗凈切長(zhǎng)條,飛水,浸凍滴干。
3.煮滾上湯,放入蘆筍煮爛,排放碟上。
4.燒熱鍋,下油一湯匙爆香姜片棄去,加放入紅蘿卜及芡汁料煮滾,放入瑤柱拌勻,淋在蘆筍上即成。
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