你會(huì)給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎

　　大多數(shù)家長(zhǎng)都知道，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)阻礙寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育，所以盲目地為寶寶補(bǔ)這補(bǔ)那，往往造成時(shí)下流行的現(xiàn)代病—“營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩綜合征”；另一方面，由于年輕父母缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，也造成了某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥。那么——你會(huì)給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？

　　你會(huì)給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎

　　我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)觀存在的幾個(gè)誤區(qū)

　　國(guó)外最新研究表明，兒童應(yīng)該按需喂養(yǎng)。因?yàn)槿损囸I時(shí)胃液分泌旺盛，這時(shí)吃東西才能達(dá)到消化、吸收的最佳效果。這個(gè)饑餓的時(shí)刻只有寶寶自己清楚，所以什么時(shí)候吃、吃多少應(yīng)該由寶寶決定，餓了自然就想吃，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充自然也就好。

　　與此對(duì)應(yīng)，現(xiàn)在家長(zhǎng)在剝奪寶寶饑餓權(quán)的同時(shí)，往往又放棄了自己的權(quán)力。不少家長(zhǎng)忽視為寶寶的食物把關(guān)，不懂得選擇最有營(yíng)養(yǎng)的食品、最好的食物搭配及科學(xué)的烹調(diào)方式，總問(wèn)寶寶想吃什么。其實(shí)孩子并不知道應(yīng)該吃什么、怎么吃才對(duì)自己有益，但他們與生俱來(lái)就會(huì)對(duì)食物挑來(lái)選去。正是這兩種權(quán)力的錯(cuò)位，造成現(xiàn)在大量孩子存在不良飲食行為—偏食、挑食、吃零食、貪食，對(duì)健康極其有害。

　　現(xiàn)在“補(bǔ)”的觀念深入人心，一說(shuō)到營(yíng)養(yǎng)素缺乏，家長(zhǎng)首先想到吃藥，于是補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅……其實(shí)兒童營(yíng)養(yǎng)健康決不是用藥補(bǔ)出來(lái)的，而是均衡吃出來(lái)的。醫(yī)學(xué)專家說(shuō)，一旦出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素缺乏，肯定是吃飯出了問(wèn)題。家長(zhǎng)首先要檢查給寶寶的食物是否正確、種類是否合適、搭配是否科學(xué)。找到問(wèn)題后及時(shí)調(diào)整、糾正，同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食物，最后才能考慮暫時(shí)服用一些藥物來(lái)彌補(bǔ)體內(nèi)已出現(xiàn)的不足。

　　濫吃營(yíng)養(yǎng)素的危害

　　嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育快。根據(jù)科學(xué)測(cè)算，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需要，按每公斤體重計(jì)算，如蛋白質(zhì)及熱量的需要量約為成人的3倍。蛋白質(zhì)是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，也是構(gòu)成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白質(zhì)缺乏對(duì)健康的危害，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)剩的弊病則知之甚少。

　　蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的分解產(chǎn)物較多，其中氨、酮酸、銨鹽、尿素等在一定條件下可對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用。尤其是兒童，如過(guò)量食用高蛋白食物，不僅會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且易引起消化不良。蛋類雖是富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏維生素C。嬰幼兒數(shù)月內(nèi)大量服用高濃度魚(yú)肝油及其制品，會(huì)發(fā)生厭食、昏睡、頭痛、皮膚干燥等癥狀。

　　你會(huì)給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎

　　寶寶究竟需要哪些營(yíng)養(yǎng)素

　　食物中能被人體消化吸收和利用的物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素。它包括了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素和水共6大類。前3種能產(chǎn)生熱能，也稱為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素；后3種不能產(chǎn)生熱能，稱為非產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。人體對(duì)這6種營(yíng)養(yǎng)素的需要量隨著年齡的不同而有所不同，嬰幼兒是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，所以對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較大。蛋白質(zhì)中必需的氨基酸，脂肪中必需的脂肪酸以及維生素、無(wú)機(jī)鹽人體自身都不能合成，因此必須從食物中獲得，稱之為必需營(yíng)養(yǎng)素。

　　近年來(lái)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥并不多見(jiàn)，但由于年輕父母缺乏必要的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，同時(shí)一些不良的飲食習(xí)慣如長(zhǎng)期偏食、挑食、吃零食等，都會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)小兒比較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有維生素A、B1、B2、C、D以及無(wú)機(jī)鹽中的鐵、鋅、鈣等。為了保證小兒能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)素，必須大力提倡母乳喂養(yǎng)。斷奶后或?qū)θ斯の桂B(yǎng)的寶寶來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇合適的代乳品和必要的輔助食品。寶寶出牙以后，要充分注意食物來(lái)源的多樣化，以保證維生素的不缺乏。

　　寶寶每天必需的食物

　　3到6歲的幼兒，每天不可少的幾類食物是：

　　第一類，供給蛋白質(zhì)的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血以及大豆及大豆制品等。

　　第二類，供應(yīng)維生素C(抗壞血酸)、胡蘿卜素和礦物質(zhì)的食物。主要有胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡蘿卜素含量最高，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A，并含有一定的鈣和鐵。因此，嬰幼兒吃蔬菜，應(yīng)以深色蔬菜為主。另外，蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜也含有一些維生素C和礦物質(zhì)，但不如深色蔬菜豐富。

　　第三類，以提供熱能為主的谷類、油脂和糖。谷類供給幼兒所需熱能的50%～60%，還可提供30%以上的蛋白質(zhì)，而且是維生素B1的主要來(lái)源。谷類的維生素和無(wú)機(jī)鹽主要分布在谷胚和麥皮之中，因此，應(yīng)注意粗細(xì)搭配，少吃精米精面，吃糖不宜太多，而且要注意口腔衛(wèi)生，以防齲齒。

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