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科學家新論點寶寶想聰明吃野果

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-17 19:04:49

說兩句

  極具權(quán)威[key]性[/key]的美國科學雜志《今日[key]心理[/key]學》近日刊登了一篇驚人的文章,文章指出,原先人們認為海產(chǎn)品對大腦最有益,多吃海產(chǎn)品可以提高人的智力,但美國科學家最新研究的結(jié)果卻大大出乎人們的預(yù)料。研究發(fā)現(xiàn),森林中的野果比如紅莓苔子、黑莓果等對大腦的益處遠遠超過海產(chǎn)品,排在第一位;占據(jù)第二位的是蔬菜,其次才是魚等海產(chǎn)品。

  科學家新論點想聰明吃野果

  研究人員發(fā)現(xiàn),紅莓苔子之所以排在第一位,是因為其中含有大量能與自由氧離子發(fā)生相互作用的抗氧化劑。抗氧化劑的存在幾乎破壞了對血管和心臟有極大破壞性的膽醇激素。黑莓果里面含有的抗氧化劑要相對少一些,但含有對視力和聽力非常有益的成分。大葉子的紅甜菜和圓白菜含有一種能把發(fā)展成帕金森氏綜合征的酶破壞掉的物質(zhì)。菠菜能夠延緩[key]神經(jīng)[/key]系統(tǒng)的衰老,還可以防止認知能力出現(xiàn)問題。相比之下,魚的作用就小多了,只有鮭鱒魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚含有能分解有害酶的脂肪酸,此外,這些魚中還有大量大腦所需的磷。

  俄羅斯醫(yī)學科學院食品研究所教授波波夫也持這樣的觀點。他認為,野果不僅對大腦有益,對心臟也有好處。他們的研究發(fā)現(xiàn),許多含有大量[key]維生素[/key]C和蔗糖的蔬菜,對大腦的活動也特別有益。

  但幾乎所有的專家都認為,如果認為只吃了上述食品你就變得聰明了,那就大錯特錯了。這樣的食品結(jié)構(gòu)會引起[key]營養(yǎng)[/key]的失衡,食品應(yīng)該是多種多樣的。

  還有一種觀點認為巧克力可以提高智力。的確,巧克力中含有一些對大腦有益的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),每天吃50克巧克力可以延緩機體的衰老,但這里所指的是黑色的苦巧克力。那些非常甜的、含有奶制品的巧克力含有大量糖,過多食用這樣的巧克力會產(chǎn)生許多不良問題。

  食品專家指出,在日常[key]飲食[/key]中,最重要的是保持一個良好習慣,每餐不能吃得太飽。飽滿的午餐會降低大腦的活動能力,出現(xiàn)所謂的“食困”現(xiàn)象,但緊張的工作與低能量的飲食也是不相容的。因此,最合理的方法是多吃一些蔬菜、豆制品和液體,但不是啤酒和濃茶。

  科學研究還發(fā)現(xiàn),其實大腦最好的營養(yǎng)成分是葡萄糖,大腦細胞需要大量的葡萄糖。葡萄糖通常存在于谷物、土豆和豆角中,桃子、香蕉和梨中也含有豐富的葡萄糖。

  研究人員指出,食品本身并不能提高智力。含有維生素B的食品,比如肉、魚、花生等,可以幫助促進大腦思維的過程,消除[key]疲勞[/key]。早晨吃上一個橙子可以一整天精神飽滿。如果你不能利用這些食品恢復(fù)體質(zhì),還可以用合成維生素補充。但是要想開發(fā)智力,最好的方法是不斷學習、讀好書,與有文化有知識的人交流。
 

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