來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-15 11:41:20
獼猴桃味道甘甜,清香多汁,是營(yíng)養(yǎng)頗高的保健水果。每100克獼猴桃含糖14克,蛋白質(zhì)1.6克,鉀320毫克,鈣56.1毫克,鐵1.6毫克,磷42.2毫克,鎂19.7毫克,同時(shí)還富含胡蘿卜素、葉酸、維生素C和E等,尤其是含維生素C高達(dá)300毫克,為等量柑橘類的近10倍。
值得一提的是,獼猴桃對(duì)育齡女性來說是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。葉酸是一種水溶性B族維生素,對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用,是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。孕婦缺乏葉酸有可能導(dǎo)致胎兒出生時(shí)出現(xiàn)低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。獼猴桃中含有高達(dá)8%的葉酸,有“天然葉酸大戶”之美譽(yù)。孕前或懷孕初期,如常吃獼猴桃,有助于防止胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素:胡蘿卜素可以提高人體免疫力,有助于胎兒眼睛的發(fā)育;豐富的維生素C、E能夠提高身體的抵抗力,促進(jìn)人體對(duì)糖分的吸收,讓胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)。此外,獼猴桃所含的酚類、糖類物質(zhì)以及礦物質(zhì)對(duì)人體修護(hù)細(xì)胞膜,活化免疫細(xì)胞都有重要作用。
所以,懷孕前或懷孕的前3個(gè)月,有條件的女性可常食用獼猴桃。由于葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞,故獼猴桃以生吃(或榨汁吃)為好。
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