孕期營(yíng)養(yǎng)注意哪些關(guān)鍵問題？

　　作為一個(gè)聰明的孕媽，在這段特殊的日子里，對(duì)食物的選擇有必要苛刻一點(diǎn)。

　　蛋白質(zhì)，質(zhì)好量足

　　專家語錄：蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。孕早期胎兒尚小，母體對(duì)于蛋白質(zhì)的需求不會(huì)明顯增加，因此不需要特別補(bǔ)充。從孕中期開始，隨著胎兒和母體的快速生長(zhǎng)，每天的蛋白質(zhì)需要量從60g增加到75～90g，相當(dāng)于孕中期每天增加1杯牛奶和1個(gè)雞蛋或75克瘦肉。孕晚期在孕中期的基礎(chǔ)上再增加200毫升豆?jié){。

　　奶、蛋、魚蝦、禽肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，易于被人體吸收。

　　不喜葷腥時(shí)，可以用豆制品、豆類蔬菜、菌類蔬菜及谷物中的植物蛋白來代替動(dòng)物蛋白。

　　食物所含蛋白質(zhì)等值交換表：200克豆?jié){≈50克豆腐≈1袋牛奶≈25克瘦肉≈半個(gè)雞蛋≈50克魚蝦≈5克蛋白質(zhì)。

　　脂肪，最好選擇植物性

　　專家語錄：脂肪是人體能量的主要來源。可提供人體不能合成的必需脂肪酸。植物油供應(yīng)的必需脂肪酸比動(dòng)物油脂好，不僅消化率在95%以上，亞油酸含量豐富，而且含有大量維生素E。

　　膳食中若缺乏脂肪，可導(dǎo)致胎兒體重不增加，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。孕期每天需要60g脂肪(包括燒菜用的植物油25g和其他食品中含的脂肪)。

　　妊娠3～6個(gè)月和7～9個(gè)月，是胎兒腦細(xì)胞迅速增殖的兩個(gè)階段。尤其要注意補(bǔ)充脂肪酸。每天吃2個(gè)核桃、20�；ㄉ�米、一把葵花子、適量芝麻或松子仁(大約相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃的脂肪量)都非常有益。

　　維生素，攝取過多也是過

　　維生素對(duì)維持人體正常的生理功能有極重要的作用。大部分維生素在體內(nèi)不能合成，或合成量不足，必須通過食物補(bǔ)充。其中脂溶性維生素(包括維生素A、D、E、K等)吸收后可在體內(nèi)貯存，過量容易蓄積中毒。

　　葉酸

　　專家語錄：

　　葉酸

　　可以預(yù)防孕媽媽貧血，減少胎兒神經(jīng)管畸形。

　　孕媽媽在整個(gè)孕期都要注意補(bǔ)充葉酸(生吃新鮮蔬菜和水果)，需求量為每日600微克～1000微克。有不良妊娠史、高齡或家族中有畸形胎兒史的孕媽媽，應(yīng)該在孕前3個(gè)月和孕早期每日補(bǔ)充400微克葉酸片劑。

　　維生素B：專家語錄：維生素B參與體內(nèi)物質(zhì)代謝，維護(hù)造血機(jī)能。在孕早期，B族維生素可以防止胎兒畸形，起到營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，抑制惡心和嘔吐反應(yīng)的作用。有些B族維生素(如維生素B12)只存在于動(dòng)物性食品。如果你是連蛋、奶都不吃的素食者，應(yīng)注意通過營(yíng)養(yǎng)片劑來補(bǔ)充維生素B12。

　　飲水的學(xué)問有講究

　　專家語錄：水是體內(nèi)重要的溶劑，各類營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)都離不開水。孕期內(nèi)，準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的血液總?cè)萘繉⒃黾?0%～50%，因此更要保證水的供給充足。每天喝水6～8杯，再加上食物中含的內(nèi)生水共計(jì)2000ml。

　　清晨起床后喝一杯新鮮的涼開水是非常好的習(xí)慣。

　　定時(shí)飲水，不要等到口渴時(shí)再喝。上班后、下班前，先給自己倒1杯水；外出辦事時(shí)也別忘了帶水。

　　孕早期多喝水可避免脫水，還可以降低血液中能引起孕吐的激素濃度。

　　你可以準(zhǔn)備一臺(tái)榨汁機(jī)，為自己制作新鮮而富有營(yíng)養(yǎng)的果汁和蔬菜汁，而且將來你的寶寶也用得著。

　　妊娠后期，為預(yù)防水腫，晚上要少喝水。但是全天水的供應(yīng)量還要保證。對(duì)付孕期水腫，控制食鹽量比控制飲水更重要。此外，喝冬瓜湯、鯉魚湯有利水消腫的作用。

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