來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-15 09:42:24
細(xì)心的讀者不難發(fā)現(xiàn),如今市面上有特殊功能的牛奶越來(lái)越多了:從我們熟悉的高鈣牛奶、低脂牛奶,到這一兩年“火”起來(lái)的蒙牛特侖蘇OMP牛奶等等,可謂是應(yīng)有盡有。這些“功能牛奶”和普通牛奶相比,究竟好在哪里,消費(fèi)者又該怎樣選擇?
記者走訪了北京幾家大型超市,隨機(jī)詢問(wèn)了一些功能牛奶的購(gòu)買(mǎi)者,發(fā)現(xiàn)“蒙牛特侖蘇OMP牛奶”在消費(fèi)者中的認(rèn)可度比較高,購(gòu)買(mǎi)者的年齡跨度也比較大。其中,中老年消費(fèi)者認(rèn)為,它能在補(bǔ)充鈣的同時(shí)留住鈣,有利于骨骼健康;青年消費(fèi)者則認(rèn)為,它口感很好,包裝精美,自己喝或者送禮,都是不錯(cuò)的選擇。不過(guò)問(wèn)到OMP具體是什么,有很多消費(fèi)者并不十分清楚。
為此,記者采訪了北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士、參與OMP牛奶研發(fā)的柴巍中。柴巍中解釋?zhuān)琌MP是牛奶中微量存在的一種天然活性蛋白,它能夠增加骨骼中造骨細(xì)胞的活性,抑制破骨細(xì)胞,從而達(dá)到增強(qiáng)骨密度、延緩骨骼衰老的目的。在歐洲、日本都有類(lèi)似OMP的功能牛奶。
不過(guò),牛奶中本身就有豐富的鈣,所以對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣是最關(guān)鍵的。對(duì)于孕婦、青少年、老年人這些對(duì)鈣有著更多要求的人群,則可以選擇OMP牛奶。因?yàn)樗坏哂袃?yōu)質(zhì)牛奶的營(yíng)養(yǎng),還可以在補(bǔ)充鈣的同時(shí),強(qiáng)化骨骼對(duì)鈣的吸收。
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