孕婦及乳母的合理膳食

　　一、孕婦合理膳食

　　1、孕早期：此期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，孕婦經(jīng)歷一系列身體生理調(diào)整過(guò)程。許多孕婦在此期常由于子宮內(nèi)膜變化，胎盤(pán)產(chǎn)生的激素的作用，胃腸平滑肌張力降低，活力減弱，導(dǎo)致食物在胃內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，常有惡心嘔吐、食欲降低等現(xiàn)象而影響進(jìn)餐。因此，膳食應(yīng)以少吃多餐、易消化、清淡為主，避免過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食品。飲食物中需保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，無(wú)機(jī)鹽與維生素的數(shù)最需足夠。

　　2、孕中、末期：早孕反應(yīng)已停止，胎兒生長(zhǎng)發(fā)行增快，營(yíng)養(yǎng)品種應(yīng)注意多樣，以滿(mǎn)足各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡供給．l．足夠的糧谷類(lèi)食物（每日可400-450克），除大米、面粉外，可適當(dāng)食用雜糧如小米、玉米、燕麥片等，B族維生素和某些氨基酸在雜糧中往往優(yōu)于大米．2．家禽肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等動(dòng)物性食品及豆制品是食物的蛋白質(zhì)來(lái)源，可適當(dāng)增加，每周有1-2次動(dòng)物內(nèi)臟、海帶或紫菜之類(lèi)，以補(bǔ)充維生素和某些微微量元素。3．綠葉蔬菜含有豐富的胡蘿卜素．B族維生素與VC、每天應(yīng)進(jìn)食一定數(shù)量，水果也需要，但不能“以水果代替蔬菜’．每日有225克牛奶，對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)，特別是鈣，很有好處。

　　孕中、末期還要注意切忌服用過(guò)量補(bǔ)藥和各種維生素與微量元素制劑（必要時(shí)例外）以避免中毒，或影響胎兒發(fā)育，大劑量VC可干擾胎兒體內(nèi)生理過(guò)程，造成出生后對(duì)VC的依賴(lài)性。

　　二、乳母的合理膳食

　　乳母膳食營(yíng)養(yǎng)除滿(mǎn)足自身需要外，還應(yīng)滿(mǎn)足泌乳的營(yíng)養(yǎng)素消牦的帶要，為此，膳食配制應(yīng)根據(jù)其特殊需求合理安排。輕體力勞動(dòng)?jì)D女哺乳期l應(yīng)攝入12．5—13MJ（3000--3300Kcal）熱能，蛋白質(zhì)．脂肪與碳水比物熱能比分別為13—15％，27%與58--60%，如糧食450-600克，蛋類(lèi)50--100克，肉類(lèi)100-150克，豆制品100克，牛奶225克，蔬菜400克（綠葉菜應(yīng)占50％左右）。

　　烹調(diào)方法應(yīng)多用燒、煮、燉，少用油炸，食用時(shí)多喝湯，這樣既可以增加營(yíng)養(yǎng)，還可促進(jìn)乳汁分泌。每日除三餐外．可適當(dāng)加餐2--3次，餐間可多次飲水．因乳汁·分泌與母乳飲水量有關(guān)。

　　哺乳期催乳民間有許多驗(yàn)方，食物中一般可用雞、肉、骨頭、魚(yú)類(lèi)熬湯飲用，也可配入如拘杞子、當(dāng)歸、首烏等中藥，也有用花生．大豆與肉類(lèi)共煮者。

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