慧眼識別食品標簽6要素

　　E時代的媽咪們除了操勞家務，還有工作要做。全家的一日三餐通常是她在下班的路上匆匆走入超市，然后很快取出所需的食品。對這些媽咪們來說，擁有一雙“慧眼”——識別食品標簽上的說明顯得尤為重要。

　　·看食品袋上的條形碼

　　即在包裝的下端常印有一排粗細不等的黑色豎條，條形碼一方面表示該食品已經過國家有關部門批準或注冊，另一方面便于市場實現(xiàn)管理電腦化。條形碼中的每條黑豎條都有它的意義，例如碼中的前三位為國別（或地區(qū)）的代號，接下來的四位是制造商（或廠家）的代號，八到十位為商品代號，最后一位為校驗符，因此這對商品進入國際市場有重要意義。

　　·注意食品的“名稱”與其“配料”是否相符合

　　認真看清配料表非常重要，例如，在包裝上赫然大寫著“營養(yǎng)燕麥片”的名稱，但在配料表則寫著燕麥、大米、玉米以及其它成分，令人極生疑感，到底含有多少燕麥呢？另外在配料中，看是否含有添加劑，baby食品中是絕不允許加入添加劑的，只有營養(yǎng)強化劑除外。

　　·注意生產食品的公司

　　所有的商品品牌里顯示它的質與量，例如著名的飲料公司和冰淇淋生產廠家，他們生產的飲料和冰淇淋可能貨真價實，而有些廠家則往往是由色素、糖精和香精勾兌的三精水。

　　·凈含量也須注意

　　所謂凈含量是指除包裝外的可食部分的含量，有些食品包裝又大又漂亮，內容物卻很少，若為飲料則還要看固形物的含量。

　　·注意食品包裝上注明的生產日期、保質期

　　一般在食品包裝的下沿或上沿都有用鋼印打上的生產日期，例如牛奶或肉腸保質期僅三天，超過保質期就有滋生對人體有害微生物的危險，所以要注意勿購置過期的食品。

　　·注意該食品的熱量和營養(yǎng)素

　　在國際上已經推薦或要求在食品的包裝上要注明該類食品中的營養(yǎng)素，營養(yǎng)素的內容包括所含的大量營養(yǎng)素，維生素和礦物元素，例如所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物（應把糖和淀粉分別開來），維生素、尼克酸、呲哆醇、葉酸；鈣、鐵、磷、鎂、鋅和銅等，要以產品的100克中所含的克數(shù)（或毫克數(shù)）為單位來計算，而且應該是經過有關部門檢測才能寫上。我國也正在推行之中，如有的奶粉包裝上就寫上含脂肪25~30克，蛋白質25克，乳糖37克，礦物質6克等，這樣消費者可以根據(jù)本人或食用者的需求而選擇之。特別是那些正在瘦身的媽咪們，更要關注食品的熱量標注。

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