豆?jié){營養(yǎng)比不上牛奶

　　導讀：繼三鹿嬰幼兒奶粉檢測出三聚氰胺后，液態(tài)奶市場又發(fā)現(xiàn)有24個批次含有三聚氰胺。對于多數(shù)人來說，心中難免會多出幾分顧慮，不敢再喝牛奶了，開始改喝豆?jié){。

　　繼三鹿嬰幼兒奶粉檢測出三聚氰胺后，液態(tài)奶市場又發(fā)現(xiàn)有24個批次含有三聚氰胺。對于多數(shù)人來說，心中難免會多出幾分顧慮，不敢再喝牛奶了，開始改喝豆?jié){。

　　專家提醒

　　豆?jié){營養(yǎng)還是比不上牛奶

　　對于豆?jié){熱賣的現(xiàn)狀，西安營養(yǎng)學會秘書長王勇健表示，牛奶中幾大營養(yǎng)優(yōu)勢都是豆?jié){所不具備的。

　　牛奶的動物性蛋白優(yōu)質程度高，易被人體吸收。高純度豆?jié){中只有1%植物蛋白，優(yōu)質程度低，不易吸收；豆?jié){中只是維生素B較多，但是沒牛奶那么豐富；牛奶中的鈣100克中就有110毫克，是人體容易吸收的鈣。豆?jié){雖然含鈣量高，但很不易吸收。

　　專家提示

　　有高血鈣、高尿鈣癥才限奶

　　北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院泌尿外科主任，教授賈玉森介紹，臨床中發(fā)現(xiàn)跟喝奶有關的尿結石患者，在歐美國家發(fā)生率較高，在東方國家還很少見。這是因為在歐美等國家，攝入奶量普遍比較大，表現(xiàn)在他們不僅僅喝奶，而且在做主食和烹飪菜肴時也喜歡加入奶油、奶酪等各種奶制品，總量算下來，很多歐美人每天攝奶量超過1000毫升。

　　在我國，發(fā)現(xiàn)患有腎結石后，醫(yī)生通常會讓病人根據(jù)病情輕重和種類適當調整喝奶量。除非查出有高血鈣癥、高尿鈣癥，才需要及時限制。
 

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