杏仁番茄拌西蘭花

　　食譜原料

　　西蘭花3朵，番茄半個(gè)，杏仁25克

　　制作方法

　　1、杏仁微炒后，研磨成碎末；

　　2、番茄去皮搗碎；

　　3、西蘭花在蒸鍋內(nèi)蒸軟，和番茄一起攪拌后，拌入磨好的杏仁末即可。

　　適用人群

　　7-9月嬰兒

　　健康提示

　　杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類(lèi)似動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等，杏仁中含量最豐富的是維生素B17，這是一種非常有效地抗癌物質(zhì)。西蘭花顏色翠綠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克花球鮮品中含蛋白質(zhì)3.5～4.5克，還含有豐富的葉酸。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

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