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蒸什錦雞蛋羹

來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-13 10:55:41

說兩句

  食譜原料

  雞蛋1個,海米末3克,番茄醬(或鮮番茄)10克,菠菜末10克,香油、水淀粉、鹽各少許

  制作方法

  1、將雞蛋磕入碗內(nèi),加鹽和100克溫開水攪勻待用;

  2、鍋內(nèi)加水,放在旺火上燒開,把雞蛋碗放入屜內(nèi),上鋼蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用;

  3、炒鍋內(nèi)放入清水250克,水開后放入海米末、菠菜末、番茄醬、鹽少許,菜熟,用水淀粉勾芡,淋上香油即成;

  4、吃時將菜汁澆在蛋羹上。

  注意:蛋液要加涼開水或溫水,不能加涼水;勾芡不能太稠。

  適用人群

  7-9個月嬰兒

  健康提示

  此菜營養(yǎng)豐富全面,嬰兒食用能獲得全面而合理的營養(yǎng)素,有利嬰兒各器官的生長發(fā)育。

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