腐衣肉卷

　　食譜原料

　　豆腐皮、肉末、姜、蔥。調(diào)味料：米酒、高湯、糖、鹽。

　　制作方法

　　1.將蔥、姜切成細絲備用。肉末加入蔥、姜、米酒、鹽拌均。

　　2.將調(diào)味的肉末以豆腐皮包成條狀。

　　3.將包好的肉卷放入中溫油鍋炸至外皮呈金黃色，即可撈起備用。

　　4.另一鍋內(nèi)加入高湯、醬油以及糖做醬汁。放入炸好的肉卷，待醬汁吸收完全即可。

　　適用人群

　　10-12個月寶寶

　　健康提示

　　豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
 

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