來源:來自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-13 10:36:32
食譜原料
魚200-250克,胡蘿卜末25克,扁豆末25克,植物油、白糖和料酒適量。
制作方法
1.把魚清洗干凈,放入碗里加少許食鹽、料酒、蔥、姜末浸泡片刻;
2.把擇洗干凈的胡蘿卜和扁豆切成碎絲放入魚肚子里;
3.把炒鍋置火上放入少許植物油加熱,放入魚煎炸片刻,加少量水和白糖蓋上,燜燒約15分鐘即可出鍋。
適用人群
10-12個月寶寶
健康提示
魚類所含的DHA,它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能,嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份,促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益,亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的養(yǎng)份。
魚類的蛋白質(zhì)含量約15~24%,所以魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源,而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高,約有87~98%都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多,而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸。
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