來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2009-06-13 10:19:46
科學(xué)研究表明,每年五月是小兒最容易長(zhǎng)個(gè)子的時(shí)候。媽咪最好抓住這一時(shí)機(jī),為寶貝做道美味可口的長(zhǎng)高美食。
適合年齡:
2歲以上寶寶長(zhǎng)高
原料:
豬排1250克,雞蛋清2個(gè),醬油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,蔥末、芥末粉、精鹽各5克,味精、咖喱粉適量,植物油2000克(實(shí)際耗用75克)。
做法:
先將豬排洗凈,剁成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的小排塊;放到鍋里煮至8成熟,晾涼后瀝去水,加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉,拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里,攪拌均勻后調(diào)成鹵汁;在炒鍋里放入植物油,燒至6成熱時(shí)將豬排下入,炸至金黃色時(shí)倒入漏勺里,將多余的油瀝去;在炒鍋里放入蔥末略煸炒,將炸好的豬排和調(diào)料汁下入鍋里翻炒,待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)小秘密:
豬排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅、鈣等元素,這些都是小兒建造骨骼組織必需的營(yíng)養(yǎng)素,具有長(zhǎng)肌膚,壯骨骼的作用。
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