湯粥

　　食譜原料

　　大米2小匙，湯120毫升。

　　制作方法

　　把大米洗干凈放在鍋內(nèi)泡30分鐘，然后加湯(肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可)煮，開鍋后再用微火煮40～50分鐘。

　　適用人群

　　4-6個月嬰兒

　　健康提示

　　米是以淀粉為主的食物，但也含蛋白質(zhì)，以干物計算糙米中約含8.8%，精米中約含8.0%。

　　它在白米中的形態(tài)，是以叫做蛋白質(zhì)體的東西成顆粒狀存在。米蛋白質(zhì)的氨基酸組成，除賴氨酸外都較平衡，在植物性蛋白質(zhì)中營養(yǎng)價值遠(yuǎn)比其他谷物高。
 

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