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寶寶適當(dāng)吃醋的有好處

來源:網(wǎng)絡(luò) 2009-06-12 19:27:49

說兩句

  就算你并不習(xí)慣吃醋,但只要偶爾嘗到甚至只是聞到醋味,胃里的消化液就會自動分泌出來。這樣會增進(jìn)人的食欲,幫助胃腸消化,增強(qiáng)人體的消化功能。

  對于嬰幼兒來講,其胃酸成分和成年人基本等同,但比率卻比成年人低一些。所以,醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,讓嬰幼兒適當(dāng)多“吃醋”還是有很多好處的:

  1.提高胃腸自衛(wèi)能力,大量殺滅病菌

  食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多種病菌的生長和繁殖,讓它們“后繼無人”。所以,尤其在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時候,家長在做菜、拌涼菜時添加適量的香醋,既可以為孩子開胃增食,又可以殺滅孩子身體中的病菌,豈不是“一石兩鳥”?

  2.胃口變好,食欲增強(qiáng)

  醋能“開胃”,眾所周知。家長一般都會碰到孩子“不想吃飯”的現(xiàn)象,這時,如果在為孩子做菜時添加一些香醋、米醋等佐料,就可以使孩子的胃酸變濃增多,起到生津開胃、增強(qiáng)胃腸蠕動、促進(jìn)食物消化的作用,進(jìn)而增強(qiáng)孩子的食欲,使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”。

  3.保護(hù)維生素C,促使孩子精力旺盛

  人們都知道維生素C是人體中不可或缺的一種營養(yǎng)物質(zhì),不僅可以使人精力充沛、容光煥發(fā),還可以減少各種癌癥的患病幾率,抑止癌細(xì)胞的生長和繁殖。

  人體需要的維生素C,主要來源還是蔬菜和水果。不過,維生素C這種物質(zhì)受不了“折騰”,富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會破壞維生素的物質(zhì)結(jié)構(gòu),使其難以為人體所吸收和利用。不過,假如家長在烹飪時添加一小匙食醋,蔬菜中的維生素C就會被有效地保護(hù)起來,同時,蔬菜中的微量元素還會更容易被人體吸收。

  4.對各種營養(yǎng)進(jìn)行全方位的吸收和利用

  家長在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚時,適量加入一些食用醋,會使骨質(zhì)中的碘、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)都最大限度地釋解出來,融入湯水中,便于人體比較完全地吸收和利用。在做骨頭湯、魚頭湯時,適量添加一些醋于湯水中,不僅可以讓骨質(zhì)軟化,還會使骨頭里面的鈣大量溶解在湯水中,易于被孩子的身體進(jìn)一步消化分解。醫(yī)學(xué)專家曾做過這樣的實(shí)驗(yàn):烹飪時放醋和不放醋相比,放醋的菜可提高人體營養(yǎng)吸收率70%。兒童正處于長身體和長身高的特殊時期,對鈣質(zhì)的需求量較大。如果家長在烹飪菜肴時加些食用醋,受益最多的當(dāng)然就是那些孩子們了。

  所以,平時家長在做菜時,一定不要忘記為孩子的菜肴中加些醋。讓孩子多吃些醋,孩子就會在“醋缸”中被“泡制”長大,身體一定很棒哦!您不妨一試。

 

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