胡蘿卜瘦肉湯

　　食譜原料

　　胡蘿卜、瘦豬肉

　　制作方法

　　1.瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。

　　2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

　　3.鍋中放入燙過(guò)的瘦肉塊，大火煮開(kāi)，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依個(gè)人口味加鹽即可。

　　適用人群

　　4-6個(gè)月嬰兒

　　健康提示

　　食用豬肉時(shí)應(yīng)易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱(chēng)為“肉棗”的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病；

　　胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，應(yīng)用油炒熟或和肉類(lèi)一起燉煮后再食用，以利吸引。不要過(guò)量食用，大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

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