來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2009-06-12 10:28:58
水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常相似的。水果也是多含水分的食品,供給熱量不多,蛋白質(zhì)更少。從水果中也能得到礦物質(zhì)和維生素。水果顏色鮮艷,氣味誘人,酸甜適口,孩子很喜愛(ài)。水果吃起來(lái)很方便,不必經(jīng)過(guò)烹調(diào),除了很小的嬰孩吃煮熟的水果以外,差不多全是生吃的。因此,從水果中得到的維生素C就很多,特別是鮮棗、山楂、柑桔、草莓、刺梨、獼猴桃等的維生素C含量很高。
水果還有利便的作用,這是因?yàn)樗死w維素外,還富有果酸的緣故。果酸能使消化液增加,飯后吃些水果,有助消化。一些水果如蘋(píng)果還有止瀉作用,可以給腹瀉的病孩吃些蘋(píng)果。
三餐之余,你也一定會(huì)給自己的小寶寶買一些新鮮水果來(lái)吃。那么,你知道水果對(duì)人體有哪些益處嗎?
水果除了口味香甜受歡迎外,也同其它食物一樣為我們提供著必要的營(yíng)養(yǎng)素。水果中維生素C的含量最多,加之一般的水果都是生吃,果汁內(nèi)的維生素C可以免遭其它因素的破壞而全部被人體而吸收。同時(shí)水果含有一些有機(jī)酸可以刺激消化液的分泌,從而幫助消化。另外,水果還是良好的緩瀉劑。因?yàn)樗w維素較多,可以促使腸道蠕動(dòng)加快而利大便。
除此之外,還有一些水果可以利用它的特點(diǎn)而作為醫(yī)用。例如:香蕉潤(rùn)腸可以利大便;蘋(píng)果中含有鞣酸可以制成果粉而止瀉;西瓜涼甜而有清熱解暑利尿之功效;紅梨潤(rùn)肺常用于止咳。需要注意的是橘子性溫易于上火,因此當(dāng)孩子咳嗽時(shí)不宜多吃。
水果雖好,但一次也不能吃得太多,還應(yīng)做到洗凈去皮。否則暴飲暴食同樣會(huì)帶來(lái)副作用。
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