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小兒吃柿子需注意什么?

來源:網(wǎng)絡 2009-06-12 10:17:14

說兩句

  柿子是一種營養(yǎng)豐富的水果,所含維生素C比較多,每100克柿子含維生素C16毫克。柿子含糖約10%,所以柿子吃起來很甜,多數(shù)兒童都喜歡吃柿子。但是,柿子里含有一種可溶性收劍劑,叫紅鞣質(zhì)。未熟的柿子和柿子皮里含紅鞣質(zhì)較多。平時吃柿子感到的澀味,就是紅鞣質(zhì)引起來的。紅鞣質(zhì)在胃酸的作用下,容易發(fā)生凝固,形成胃結(jié)石,又叫胃柿石,既不能消化,又難于排出,嚴重時需要用藥物治療或動手術(shù)才能取出。

  柿子每次吃的不要太多,一個至兩個就可以了,未成熟的柿子不要吃,柿子要紅透、肉軟才能吃,另外,不能空腹吃,不能與酸性食物或藥物同吃,避免形成胃結(jié)石。

  一是缺鐵性貧血患兒不宜食用。柿子含有單寧、鞣酸等物質(zhì),容易與兒童體內(nèi)的鐵質(zhì)結(jié)合,妨礙人體腸道對鐵的吸收,貧血患兒吃柿子會更貧血,加重病情。

  二是空腹時不宜吃柿子。空腹時人體胃酸多,而柿子中含有14%膠酚、7%果膠及單寧等物質(zhì),與胃酸相遇后凝結(jié)成小塊,小塊又可逐漸凝聚成大塊硬物,形成“胃柿石”。小者如杏核,大者如鴨蛋。胃柿石與食物殘渣相積聚,越積越大,越滾越硬,使小兒胃痛、惡心、嘔吐、厭食,嚴重者會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻。

  三是不宜與紅薯同吃。吃柿子時不宜同時吃紅薯,因紅薯中含有“氣化酶”和粗纖維,在人的胃腸中產(chǎn)生二氧化碳氣體,刺激胃酸分泌,使胃酸增多促使胃柿石形成。

 

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