添加輔食對(duì)寶寶發(fā)育至關(guān)重要

　　在嬰兒出生前，母親得到了充足的營(yíng)養(yǎng)食物，嬰兒在母腹中可獲得優(yōu)生的條件。出生后加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育更是至關(guān)重要，這叫優(yōu)育。對(duì)于出生6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒來(lái)說(shuō)，母乳是最佳的選擇，因?yàn)檫@時(shí)嬰兒生來(lái)具有的吸吮反射和挺舌反射十分強(qiáng)烈。如果此時(shí)給以固體食物，嬰兒的挺舌反射可以把它推出口外。但隨著嬰兒長(zhǎng)大，吸吮反射和挺舌反射可以逐漸被吞咽反射所代替，一旦挺舌反射消失，再喂給固體食物，則容易被嬰兒接受。最常用的添加食物是谷類食品、蛋黃、桔汁、水果泥、肉泥和蔬菜泥。

　　喂食谷類食品時(shí)應(yīng)先喂稻米類食物，因稻米引起嬰兒過(guò)敏的可能性很小，繼之試喂燕麥、大麥，然后才加喂小麥類食品。一直到所有單一谷類食物都能為嬰兒接受而不發(fā)生任何過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，才可以開(kāi)始喂混合谷類食品。開(kāi)始時(shí)喂一茶匙，以奶調(diào)成湯狀，隨著吞咽水平的提高，再加量并變稠。喂谷類食品不應(yīng)用奶瓶，應(yīng)用湯匙喂食。在嬰兒3～4個(gè)月時(shí)，可加喂水果。較小的嬰兒開(kāi)始只喂熟香蕉，不喂其他生水果。

　　如果大便變稀應(yīng)停喂幾日水果。開(kāi)始喂1茶匙，逐漸加量到2～3湯匙。在嬰兒3～4個(gè)月時(shí)，可喂搗爛的菜泥、菜糊。開(kāi)始1茶匙，逐漸加至每天2～3湯匙。一種蔬菜喂數(shù)天后應(yīng)予以改換，以使嬰兒喜歡各種蔬菜的味道。喂肉類應(yīng)在生后6個(gè)月時(shí)開(kāi)始。先喂一茶匙，從單一品種開(kāi)始，數(shù)天后再改換為另一品種。逐漸加至每天2～3湯匙。不可食油炸肉食。喂蛋黃一般在出生后4～6個(gè)月時(shí)開(kāi)始，開(kāi)始時(shí)喂一茶匙，逐漸加量至每天喂1個(gè)整雞蛋黃。雞蛋白開(kāi)始時(shí)切勿食用，以免引起嬰兒過(guò)敏反應(yīng)。

　　輔食添加不當(dāng)寶寶長(zhǎng)不壯

　　專家分析指出，過(guò)早停止母乳喂養(yǎng)，并以谷類和淀粉類作為主要輔食添加物，是許多家長(zhǎng)在喂養(yǎng)方面存在的主要誤區(qū)，這導(dǎo)致了嬰兒能量攝入的不足。中國(guó)兒童3-4個(gè)月以前的生長(zhǎng)發(fā)育與發(fā)達(dá)國(guó)家相比沒(méi)有差別，但此后差距就逐漸拉開(kāi)，且越來(lái)越大，其主要原因就是輔食添加不當(dāng)。

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嬰兒斷奶后92%的父母沒(méi)有及時(shí)添加動(dòng)物性食品，導(dǎo)致鐵、鋅、鈣的攝入量嚴(yán)重不足，69%的家庭仍使用奶瓶喂養(yǎng)，食物稠度和營(yíng)養(yǎng)密度偏低。天津市婦兒保健中心兒童營(yíng)養(yǎng)專家李義民指出，食物結(jié)構(gòu)不合理、稠度低是導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良的主因。谷類平均能量密度只有0.26千卡/克，僅為日需要量的1/5，根本無(wú)法滿足嬰兒機(jī)體發(fā)育的需要。該中心近日對(duì)天津市2歲以下嬰兒“乳類、谷物、果蔬、豆類、魚(yú)肉蛋禽”等嬰幼兒輔食實(shí)際攝入重量進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示6-8個(gè)月、9-11個(gè)月、12-24個(gè)月嬰幼兒攝入總能量分別低于世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn)的6%、27%和33%。

　　專家分析指出，嬰兒營(yíng)養(yǎng)狀況取決于母親的喂養(yǎng)知識(shí)水平和喂養(yǎng)行為，與經(jīng)濟(jì)因素關(guān)系不大，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)不良的兒童來(lái)自于有充分食物但缺乏喂養(yǎng)知識(shí)的家庭。

　　寶寶一歲后吃多少才夠營(yíng)養(yǎng)

　　一至三歲的幼兒，如果營(yíng)養(yǎng)完全由米飯、肉類、蔬菜等固體食物提供，那么他則需要每天吃3碗米飯(每碗約為2兩)，肉類140克(相當(dāng)于2.8兩)，蔬菜210克(相當(dāng)于4.2兩)，水果2～4個(gè)，脂肪類3茶匙。我們想想，一至三歲的寶寶能吃這么多食物嗎？

　　很多調(diào)查表明，一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。由于鐵質(zhì)的缺乏，導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生率在我國(guó)高達(dá)20%，而鈣質(zhì)的攝入量，普遍只達(dá)每日需要量的50%左右，如果寶寶缺鈣，則會(huì)影響骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，如果維生素D不足，嚴(yán)重的則更易發(fā)生佝僂并軟骨癥。

　　因此，保證寶寶的健康，營(yíng)養(yǎng)專家建議，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類食品與固體食物的比例應(yīng)為40∶60。

　　有些父母會(huì)選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品，但是鮮牛奶的維生素C、維生素D、維生素E，尤其是鐵質(zhì)的含量很低，它并不是幼兒的理想奶類食品，而專為幼兒配制的均衡的配方奶制品才是理想的選擇。作為專為一至四歲幼兒配制的配方奶制品，應(yīng)該含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因?yàn)閷殞毜募∪獬砷L(zhǎng)，器官發(fā)育，甚至是免疫物質(zhì)的生成均需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。配方中應(yīng)該含有豐富的必需脂肪酸，因?yàn)閷殞毜拇竽X及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，需要必需脂肪酸。還應(yīng)該含豐富鈣質(zhì)及適當(dāng)?shù)木S生素D，以促進(jìn)寶寶牙齒及骨骼的發(fā)育。而且配方奶中最好已去除了牛油(又稱乳脂)，因?yàn)榕Ｓ蜁?huì)與鈣質(zhì)起鈣化反應(yīng)，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。配方中應(yīng)該可以提供足夠的鐵質(zhì)，以助預(yù)防缺鐵性貧血。目前，多方面的研究表明，β-胡蘿卜素可以幫助增強(qiáng)寶寶免疫力，促進(jìn)視力發(fā)育，因此，配方奶中加入β-胡蘿卜素，則可以幫助寶寶全面發(fā)育，為他們奠定一個(gè)良好的健康基矗當(dāng)然，奶制品有不少假、冒、劣制品，應(yīng)該特別注意，因此家長(zhǎng)們更要小心選擇。

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