來源:來自網(wǎng)絡 2009-06-11 14:28:57
秋食油菜正當時維生素C比大白菜高1倍多
29日記者從煙臺市無公害蔬菜監(jiān)測中心獲悉,進入秋季以來,油菜質量逐步好轉,油菜的營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,油菜中含多種營養(yǎng)素,其中所含的維生素C比大白菜高1倍多,因此,市民可以多食用一些。
據(jù)煙臺市無公害蔬菜監(jiān)測中心有關專家介紹,油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C,胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源,對于抵御皮膚過度角化大有益處。油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后瘀血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。每餐不宜超過150克(三兩)。
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